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2011.07.10 (Sun)

ひじきサラダと油淋鶏

pray4j[1]

いらっしゃいませ~

奥さん「最近更新はせえへんの?」
オイラ「え、毎日してるがな」
奥さん「何日か前の、いらっしゃいませ~で、止まってるやん」
オイラ「その下見てねって、書いてるやろ」

そうか、やっぱり気にしてた事が当たりました。
ブログ内容に神戸観光の記事、しかも自分達が実際に行って
楽しんだ記事を増やし、徐々に進路変更するつもりで書きましたが
ちょっとまずかったみたい。

直ぐに変更です・・・あはは



日曜の朝、ベランダの白オクラに花が咲きました。
006_convert_20110710085621.jpg
野菜にしては結構綺麗な花です。
しかも、一晩でこんな大きく咲くなんてびっくりです。

ついでにトマトも実が成り始めてます
これも、楽しみ!
008_convert_20110710085741.jpg

茄子は収穫間近
こんなに沢山、実が付いたのは初めて
もっと頑張れと言いたいのですが、茄子も病気になったみたい
この辺が難しいですね
とにかく収穫したら、漬物にしよう
009_convert_20110710085901.jpg



昨日は、次男家族が遊びに来てくれました。
遅くなったけど、父ちゃんの誕生日プレゼントって
こんな立派なお皿を戴きました。
010_convert_20110710091602.jpg

100均や、それに近い食器ばかりの我が家
裏にこんな模様が入ったお皿はありません
有難う!!
014_convert_20110710091718.jpg
兄ちゃん、気にせんでええぞ~
東京は遠いからね
闇に要求してるような(笑)


昨日の晩御飯
次男のお嫁さんが、以前作ったひじきのサラダが食べたいと
さてどうしようか
南帝さんの立派なひじき料理もあったし、マムチさんのひじき蕎麦
もあったし・・・・
そこはケチのひねくれ者・・・あはは

カツオフレークが、もう一缶残ってたので、これを利用することにしました
ひじきを水で戻し、胡瓜と人参のみじん切、それにカツオフレークを
混ぜて、味付けにポン酢小2、レモン汁小1で味付けしました。
ちょっと薄味やったかな
003_convert_20110710092815.jpg

もう一つのメイン
鶏肉料理が好きな孫、いつもザンギじゃ面白くないし
でも変わったのは食べるかどうか分からない
だから2枚入りを買って、1枚は油淋鶏をつくりました

皮を中心にパリっと焼いて、タレは水、醤油、酒、砂糖各大2
それにゴマ油ですが、前回作った時、もう少し甘みが欲しかった
の反省を活かし、ちょっと砂糖多目
ん、立派なお皿に、美味しいぞ~
001_convert_20110710093359.jpg
でもチューブのからしが悲しいな

おかずの種類を増やさなくちゃ
もう一つは、さやいんげんと海老の炒め物
これにキクラゲとザンギを作った時に余った鶏皮を
じっくり焼いて添えてます。
味付けは、さっと酒と醤油をかけて出来上がり
002_convert_20110710094436.jpg

まだ準備中だけど、待たしたからね
写真だけ、ぱっと撮って、さぁさぁ晩御飯
今日のメニュー
1.ひじきサラダ
2.油淋鶏
3.さやいんげんと海老の炒め物
4.ザンギ
5.とうもろこし
6.追加で焼きそばパスタ
004_convert_20110710094551.jpg
孫は、もうすぐ夏休み
1年生からしっかり宿題しろよ・・・あはは


今日も青空、暑そうです
でも取材です。我がママちゃりに跨って見てきます。

清盛ゆかりの地がまたひとつ分かっりましたが
ぽつぽつと覚えた点が一つの線に繋げていく
そして流れるような展開を・・・なんて考えてるんですが



ポチツっと応援して頂けたら、大変嬉しいです。
09:54  |  ┣肉料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑

*Comment

息子さんからの誕生日プレゼント、嬉しいですね。

このお皿に、どんな料理が盛り付けられるのか、
楽しみにしています。
バウワウ |  2011.07.10(日) 11:15 |  URL |  【コメント編集】

■見事な野菜です

オクラの花 撮れましたね!いいでしょう
ナスも立派、トマトもいい感じです

今山からbibiと戻ってきたんです、下界は暑い35度 もう山の上で過ごしたい そんな事できるわけないか仙人じゃないもんね

しかし毎年暑さきつくなりますね、子供の頃は30度越す日って多くなかったのに今は簡単に越えてしまいますね
EGUTI YOUSUKE |  2011.07.10(日) 13:13 |  URL |  【コメント編集】

■うぁ~

オクラにこんな大きな花が咲くんですねっ!
白いハイビスカスの花にも似た華やかさがありますねぇ~

ねェ~メタボさん、この花ひょっとすると天ぷらにできるかもねっ・・・v-393

息子さんからお皿のプレゼントっていいですねぇ~、
足つきのなにやら味がありそうな焼き物ですねっ!

メタボさんとこのなんでもいいから親戚になって
ご馳走をお相伴したいわぁ~~・・・v-410
ヘルブラウ |  2011.07.10(日) 19:55 |  URL |  【コメント編集】

■今夜も、

来て良かったああ!(えへへへへ)。
そのテーブルのもの、ちょっとずつ皿に乗っけてやな、
酒はそれ・・・・なんやろな。
まあええわ、一緒のもんで^^。
だんだん図々しくなってきたなあ、すんまへん。

しかしここしか行くとこないねん。
すんまへんなあ・_・’
NANTEI |  2011.07.10(日) 20:08 |  URL |  【コメント編集】

オクラの花、大好きです~
午前中しか咲いてなくって、次の日にはもう小さな実になってるでしょう?
平日に咲いてても写真に撮れないんです
メタボさんに見せてもらえて嬉しい~

わー ご馳走だぁ
やっぱりお孫さんが来ると、はりきっちゃう?
んふ 私もねー もうすぐ孫ができることになったの
結婚もまだなのにー  わっはっは
Lily姫 |  2011.07.10(日) 21:59 |  URL |  【コメント編集】

■バウワウさん

何か、子供からのプレゼントが
料理関係の物が多くなってきました。

こんな立派なお皿に盛り付けるなら
やっぱり、切れる包丁が必要ですね
砥石を買わなくっちゃ(笑)
メタボ夫婦 |  2011.07.11(月) 09:37 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

オクラの花、偶然見ることが出来ました。
以前プランターに白い実のような物が落ちてたんですよ
今頃、それが花だったのが分かりました。

何とか野菜も、収穫出来るようになってきたので
これからもう少し広げようかな、なんて思ってます。

熱い日、お互い絶えるしかないですね(笑)
今度は温暖化が注目されるでしょう
メタボ夫婦 |  2011.07.11(月) 09:44 |  URL |  【コメント編集】

■ヘルブラウさん

オクラの花は、どうも朝にぱっと咲いて
そのまま萎んで、落ちてしまうみたいです。
1日持たないようですよ
だから、天麩羅には出来ません
ってやってないのに分かるか?(笑)

お皿にどんな料理を盛り付けましょう
考えるのは楽しいけど、やるのはプレッシャー
感じます。
(誰も期待してえへんで~・笑)
メタボ夫婦 |  2011.07.11(月) 09:49 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEIさん

椅子もうひとつ用意しましょか(笑)

いや、大人数の料理作るの大変ですわ
熱いもんや、冷たくてもいいもんを考えて
手早くつくらなアカンし・・・

と言いながら、一人じゃどうしようもないから
大勢の方が、しんどくても楽しいですね
メタボ夫婦 |  2011.07.11(月) 09:54 |  URL |  【コメント編集】

■Lily姫さん

わお、おめでとうございます。

孫は可愛いですよ
良い所だけ見れるから(笑)
これから、大忙しですね

いろいろやると勉強になります
全く知らなかったのが、ぱっと綺麗に咲いてる
花を見れて、そしてその実を食べれるし
一度の二度美味しいでこの事かな・・・あはは
メタボ夫婦 |  2011.07.11(月) 10:00 |  URL |  【コメント編集】

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