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2010.09.18 (Sat)

ジャージャー麺

昨日は、奥さんがジャージャー麺のリクエスト
なぜ?って聞くと
職場の人と料理の話題になったら、ジャージャー麺の話に
なったから食べたくなった、と

今日の晩御飯
日本流のジャージャー麺
麺は普通の焼きそば麺を使い、焦げ目がつくように焼きました
が、But、しかし、思うようにいかない
全体が茶色くなり、焼き過ぎない・・・・はまだ修行が必要だわ

とろみあんは、豚ミンチに野菜(人参、ピーマン)を炒めて
豆板醤とテイメンジャンを基本に味付けです。
ここに、自分なりの工夫でもうひと味加えられたら、いいんだけど・・・
でも、でも、普通に美味しく出来上がりました。
ジャージャー麺
たべた感想は、ピリっとした辛味と程良い麺の硬さがグッド
奥さんも、美味しいって喜んでくれました。

もう一品は焼き肉屋で食べた、もやしのナムル
大豆のもやしを買って、ワカメを加えました。
塩茹でして、胡麻油をかけて冷して出来上がり
もやしのナムル
もう少し、濃いめの味になれば更に美味しいんだけど
どうすれば出来るのか、これは研究してみよう

もう一つは、もやし1袋でナムルは多いので
同じ材料で、マヨネーズ味にして、もやしサラダ
これは無難に美味しい
もやしとワカメのサラダ

今日のメニュー
1.ジャージャー麺
2.もやしのナムル
3.もやしサラダ
4.じゃがいものチーズ風味
食卓

料理に自分なりの一工夫をしてみたい
でも、みんなの晩御飯を失敗出来ない
という思いから、チャレンジが進まない

ていうことが分かった。
ちょっと余分に作って、少しずつやればいいんだ
練乳が余ってる・・・・活かしてみよう!


こんなオイラに、ポチッっと応援して戴いたら
またまた料理に頑張りま~す。

テーマ : 美味しかった♪ ジャンル : グルメ

07:35  |  うちごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■何でも出来ますね

おはようございます。
すごいですね!
なんでもリクエストに答えられるんですから
ただただ脱帽
同じ男なのにこの差はなんなんだ?ガクーン
EGUTI YOUSUKE |  2010.09.18(土) 09:29 |  URL |  【コメント編集】

■こんばんは^^

美味しそうですね!!
もやしのナムルは、ウチでもよく作りますが
茹でた後、塩少々で味を調えたら大丈夫ですよ。
ニンニク1カケを摩り下ろしたものとゴマを混ぜれば
もっと深い味になります。
ぜひ試してみてください♪
Kino |  2010.09.18(土) 21:43 |  URL |  【コメント編集】

主夫を楽しんでるって感じでいいですねー
ちょっとした参考があれば、大抵のものはできてしまうんでしょうね?

練乳を何に使うのか気になりますが、
エビとグレープフルーツの前菜にソースとして利用できますよ。
マヨネーズ25g
生クリーム15g
練乳5g
以上を混ぜるだけのソースです。

あっ!生クリームが余ってしまいますね...
ちゅんご |  2010.09.19(日) 06:20 |  URL |  【コメント編集】

>EGUTI YOUSUKE さん

心配しないで大丈夫ですよ
僕も1年前は、殆ど何もできなかったから

買い物も、一番安い所探してウロウロして
完全に主夫化しています(笑)

===================
>Kinoさん

ありがとうございます。
豆もやしのナムルって外で食べれば美味しい
何とか家で出来ないかなって思って作りました。

ニンニクと胡麻を入れて、もう一回作ってみます。

===================
>ちゅんごさん

ありがとうございます。
少しずつ、基本的なことが分かってきて
だんだん面白くなってきましたよ。

練乳使ったソース、是非作ってみます
正直、今、味の想像がつきませんが
楽しみです。
メタボ夫婦 |  2010.09.19(日) 06:51 |  URL |  【コメント編集】

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