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2009.05.31 (Sun)

しめじカツと親子丼

昨日の続きで、シメジのカツを作りました
シメジを短く切って、豚バラで巻く
シメジが大きすぎてちょっと巻きにくい
002_convert_20090531211413.jpg

卵の白身でメレンゲをつくるも、泡立てすぎて硬くなってしまった
とにかく、シメジにメレンゲとパン粉をつけるがうまく付かない
え~い、とにかく揚げてしまおう
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なんとか揚げるも、ちょっと違う感じ
昨日作ったタレに付けて試食してみたが
外のパリッと感がないし、ちょっと酢が強い
でも、豚バラあたりは甘味があり美味しい

たまたま、次男坊が我が家に遊びに来ていたので
勧めると、「旨いやん」といって殆ど食べてくれた

ちなみに、次男の串カツ店での好物は、このタレの蛤の串カツ

もう一回修正して挑戦じゃ
また、串カツ食べに行かなあかんわ!(ニタッ)
008_convert_20090531211826.jpg 004_convert_20090530205201.jpg

晩ごはんは、簡単に「ちょっと丼ぶり」の親子丼
作ってみたら見た目がもう一つやな
なんか、最近拘りがでてきて  ウム・・・・・料理人か オレ?
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冷蔵庫の残りもんの、エリンギ、シメジ、鶏肉を炒めて
ちょっと味付け、レモンをかけて今度は昨日のワインで一杯いっとく!
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体重  目標差+2.3kg

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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