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2023.12.18 (Mon)

輪切りのピーマン肉詰め


今年も後2週間ちょいで終わり
そこそこ充実した年でもあった様に思います。

ブログはあまり書けていませんが、インスタには毎日の様に書いてましてね
今年頑張ったのはバドミントン!
35〜40年以上のブランクから始めて2年
最初の3ヶ月は筋肉痛の連続、それが無くなったのは成果かな
動きはまだまだだけど、自分で伸びしろはある!と思って来年も続けて頑張ります。


そのバドミントンに時間も掛かっているので料理の方は、以前より控えめ
でも毎日買い出しに出掛けて晩御飯を作っています。

この日の晩御飯
ピーマンが2袋100円と安かったので、ひき肉も買ってピーマン肉詰め
今までは縦半分に切って、そこに肉ダネを詰めてたんだけど
形が崩れ易いので、今回は輪切りにしての肉詰め

焼き上がって盛り付けたのがこれ!
20231217201348dcc.jpeg
途中から心配になって元に戻す、この優柔不断さ(笑
味は同じだけど、食べやすさは断然輪切り
縦は一口では食べれないけど、輪切りなら一口サイズ

それと従来の縦割だと小麦粉塗って詰めて焼くも剥がれ易い
でも輪切りはその剥がれる心配は皆無

ただピーマンを輪切りにして種を取るのが面倒で途中切れてしまう事があった
ダメだ、どうしようと捨てるの勿体ないのでダメ元で作って焼いてみたら
意外と崩れない!

これはこれから輪切りに変更
お弁当のおかずにも使い易いしね
ただ効率よく輪切りにする方法は見つけないとね


この日の晩御飯
20231217201345d20.jpeg
もう一品は

鶏と根菜類の味噌汁
自家製漬物

食べる量が少なくなったのでこれで十分
ご馳走様でした。



このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

ギターの弾き語りも宜しくです


テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

18:47  |  ┣肉料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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