久しぶりの稲荷寿司

今年も節分が過ぎましたが、我が家は年寄り２人だから豆まきも無し
そうは言っても何も無しって訳にもいかないので、恵方巻きを１本買って半分づつ

それだけじゃ少ないので、稲荷寿司を作りました。
寒いので温かい味噌汁と一緒にね

お稲荷さんは、以前このブログにレシピも載せてたけどやっぱり変？

もう一度今回のを書いておきます。
油揚げは8枚入り(１４０円位)の寿司揚げを買いました。

<材料>
寿司揚げ・・・1袋(8枚入り)
水・・・４００cc
★和風顆粒出汁・・・小匙1
★砂糖・・・大匙5
★醤油・・・大匙５
★味醂・・・大匙3

ご飯・・・1合半
すしの粉・・・大匙２
黒胡麻・・・少々


①寿司揚げは半分に切る。(半分に切るのは煮てる途中の膨らみを無くすため)

②鍋に水を入れて沸かし★を入れて一煮立ちさせ、1を入れて揚げを１０分中火で煮て火を止める。
　この状態で冷めるまで置いておく。
③炊いたご飯をパットに広げて寿司の粉を散らしてよく混ぜ、あおいで冷ます。

④2を1枚づつ取って平らな板に乗せて箸で抑えて絞り、そこへ3を詰めていき最後に黒胡麻を散らしたら完成

揚げの味はまだ工夫してみようと思ってます。
きつねうどん用の揚げとしても使える味が良いですね

何でも自分で作ると安く出来るから、物価高対策です(笑)




このブログのレシピをまとめています：酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

ギターの弾き語りも宜しくです。