ナスとロースハムのナポリタン

今月は外食が多くて、それ以外を普通に食べると体重が増えるでしょ
だから家で食べるときは、食べ過ぎを防ぐ為に余分な食材を買わない様にしました。

100円で買った３個入りのナス、１個は使ったけどまだ２個が残っている。
ハム類は奥さんの誕生日祝いに会社からプレゼントで貰ったのが残ってる。
引き出しには干し椎茸が若干賞味期限切れであるやん(笑
スパゲティは当然の様に引き出しにあるんです、

そして奥さんが久々にナポリタンを食べたいと
だからナポリタンに決まり！

そんなに特別な作り方じゃ無いけどナポリタンが出来ました。

見た目悪くない(笑

一応レシピです。
<材料>２人分
スパゲティ・・・１００g(茹で時間７分)
ナス・・・小１個
ロースハム・・・４枚
干し椎茸・・・４個
大葉・・・１枚
ニンニク・・・１かけ
オリーブオイル・・・大匙１＋大匙1
バター・・・１個(７g)
ケチャップ・・・大匙3
塩・・・分量外(3%程度が目安)

①ナスはヘタを落し、縦半分に切って５mm幅に切る。ロースハムは食べ易い大きさに切る。
　ニンニク、大葉はみじん切りにする。

②鍋にたっぷりの水と３%くらいの塩を入れ、沸騰したらスパゲティーを茹でる。

③フライパンにオリーブオイル大匙１を入れて1のナスを炒め、焼き色がつきシナっとしたら取り出す。

④同じくフライパンに大匙1のオリーブオイルを入れ、弱火で１のニンニクを温め香りが出たら火を止める。

⑤麺が規定時間茹であがったら４のフライパンに移し、茹で汁をお玉１入れて良くかき混ぜ
　ケッチャップとバターを入れて更にさっと混ぜる。
⑥更に3のナスと1のロースハムを加え混ぜて器に盛り、最後に1の大葉を散らしたら完成！

家にある物で作ったから季節感が無いのは残念ですが、仕方ないですね
もうすぐ１１月、秋はもうそこまで来ています。
観光客は増えそうですが、今年も紅葉🍁を楽しみたいと思います。



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ギターの弾き語りも宜しくです。