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2022.05.11 (Wed)

旬を楽しむ 風味豊かな新生姜の炊き込みご飯


この時期、色々と値上がりの話が出ていますけど、安い八百屋さんはホント安い
そんなお店はいつもチェックしてるんだけど、新生姜が並んでるのでガリでも作ろうと買いました。

それとは別に神戸三宮の串カツのお店に行ったのですが、最後に出てきたのが新生姜の炊き込みご飯
これが新生姜の風味が凄く良くて美味しかったのです。
その時、コレ家で作れると思い早速作ったみたのです。
202205110844446d4.jpeg
簡単で予想どうり美味しい!
奥さんもコレは美味しいとお気に入り
新生姜と調味料の出汁醤油を試行錯誤で調整して一応出来たので、次回同じ様に出来る様
レシピを残しておきます。

<材料>
お米・・・2合(我が家では無洗米を使っています)
新生姜・・・30g
油揚げ・・・1/2枚
出汁醤油・・・大匙5(鎌田の出汁醤油の場合)
刻みネギ・・・少々


①新生姜は2cm程度の細切り、油揚げは食べ易い大きさに切っておく
20220511084445589.jpeg
②炊飯器にお米を入れ、水を2合より少なめにして出汁醤油を加え、最後に2合の目盛りに合わす
  一旦混ぜて出汁醤油を全体に馴染ませる。
③2に1の新生姜と油揚げを入れて炊飯器のスイッチを押し、炊きあがったら全体に混ぜて
  器に盛って刻みネギを散らしたら完成

出汁醤油は鎌田の出汁醤油を使っています。
メーカーによって濃さも味も違うと思うのでそこは調整して下さいね


ひとつだけ難点は、新生姜って少しだけ売ってなくて残ったのをどう使うかが大変
少人数、年寄り向けに少しずつ売って欲しいな



このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

ギターの弾き語りも宜しくです。


テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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