安いトマトもこれで変身 蜂蜜トマト

春らしくなったと思ったら、ちょいと暑い
今年の夏も暑くなりそうですね
感染対策しっかりして、冷房が効いた場所で過ごそう！
電気代節約いや地球環境のためや(笑)

今日の料理はmontresorさんに教えて貰ったレシピです。
レシピ集の記録として残しておきたいので書いておきます。

トマトってスーパーで見ても高いですよね
でも野菜の安売り店では２個100円や150円で売ってるんですよ
そんなトマトは酸味が強かったり甘みが足りなかったりするので
そんな事を解消するのがこの蜂蜜トマト
我が家では、トマト買えば必ずやってます。

1〜２日置いておくと皮も柔らかくなって、甘いトマトになりますよ

<材料>
大きめのトマト・・・２個(サイズによって数を調整して下さい)
レモン汁・・・大匙2
蜂蜜・・・大匙2

しっかり蓋ができるタッパー等の器

①トマトのヘタを切り落とし、大きめのトマトは6等分、小さめは４等分に切りタッパー等に入れる。

②別の器にレモン汁と蜂蜜を入れてしっかり混ぜる。
　　(いきなりタッパーに入れてしまうとなかなか混ざりません)
③1に2を入れて、タッパに蓋をして左右に上下逆にしたりして馴染ませ冷蔵庫におく

　2〜３日日持ちしますから、柔らかく甘くなったら食べ頃
　サラダに添えたり、料理に使ったり楽しんで下さい。

　

このブログのレシピをまとめています：酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

ギターの弾き語りも宜しくです。