キャベツの千切りパックで天津飯風キャベレツ

ロシアがウクライナ侵攻して色々と問題がでてるし
円安は進むし、日本全体としては良いこと悪い事が色々と考えられるけど
家計を預かる主夫としては間違いなく大変になるかな

今は大丈夫だけど、そのうち働く事も出来なくなるから、今にうちに
生活防衛術に取り組まなきゃ


今日はそんな事を考えた晩御飯
スーパーで売ってる98円の千切りキャベツのパックを利用しての一品
すぐ浮かぶのはキャベレツだけど、ワンパターンだから少し工夫を
餡掛けにして天津飯風にしてみました。


半分に切った中はこんなの

キャベツがメインやから、めっちゃヘルシーですよ(笑)
ソースマヨ味に飽きたら作ってみて下さい。

<材料>一人分
キャベツ千切り・・・1/2パック
フライドオニオン・・・大匙1程度(無くても問題なし)
卵・・・１個
バター・・・１０g
A水・・・１５０cc
A醤油・・・小匙２
A酒・・・小匙２
A砂糖・・・小匙２
A鶏がらスープの素・・・小匙1
A胡麻油・・・小匙１
水溶き片栗粉・・・適量

①大葉は細かく刻み、千切りキャベツにフライドオニオンを混ぜておく

②１６cmのフライパンにバターを入れて溶かし、卵を器に割り入れてよく混ぜ
　　フライパンに入れて混ぜ、少し火が入ったら1の千切りキャベツを真ん中に置く
③卵の端を内に入れ、盛り付けるお皿に斜めにして写真の様に盛り付ける
　　少し崩れた場合は修正して下さい。
④餡作り・・・Aの材料を鍋に入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ
　　２に掛けて、1の大葉、糸唐辛子を添えて完成！

この日の晩御飯
鶏ナンコツの揚げ焼き
余りのキャベツサラダ
冷奴

飲み物は、奥さんの好きな黒ビールでした。

桜がかなり咲いてきましたね
コロナ禍だけど、いつも通り桜を楽しみたいと思います。


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ギターの弾き語りも宜しくです。