主夫のおでん

もういくつ寝るとお正月♪
今の小さい子はこんな歌を歌うのかな？
孫がいるのに知らない爺です🤣

冬になると楽しみは鍋だけど、コロナ禍だから少し気になるしね
そうなれば、おでん🍢が一番の楽しみになってくる

我が家は今まで奥さんがずっと作ってて、息子達もおふくろの味で
僕が作るより喜ぶのです。
でも主夫の立場としては微妙、旨いのを作ってやる
と見た目も美味しそうなおでんに挑戦してみました。

どう？

インスタ画像をスクショして載せてますので少しボケてますけど、それなりに
美味しそうなになったでしょ
また美味しく出来るようにレシピを残しておきます。

<材料>４人程度
和牛すじ肉・・・1kg
大根・・・1/2本
じゃがいも・・・６個
厚揚げ・・・２枚
こんにゃく・・・１枚
ゴボウ天・・・４つ
平天・・・４枚
卵・・・４個
焼豆腐・・・1丁
刻みネギ・・・少々

★水・・・1500cc
★すじ肉煮汁・・・500cc
★顆粒出汁・・・小匙４
★醤油・・・大匙６
★味醂・・・大匙４

①大きな鍋にタップたっぷりの水を入れ沸かし、すじ肉を４時間炊く
　火は中火から弱火にして、途中水を追加して煮汁が残る様にする。
②大根は２cm程度に切り、皮を剥いてお皿に並べレンジ６００wで２分温める
　卵は別の鍋に水を入れ15分茹でて皮を剥いておく。
③最後に煮る鍋に★の調味料等入れて炊き、①、②及びネギ以外の材料を入れ
　中火で１時間煮て一旦火を止める。
④１時間以上経過後、再び食べる手前で再び温めお皿に盛って、ネギを
　添えたら完成！

すじ肉の煮汁は脂が溶けていて、その甘味が美味しいのです。
入れ過ぎると濁るし、体にも気になるしね

ただただ手間が掛かるけど、その分美味しいです。
具材の量はお好みに合わせて調整して下さいね

寒い時期なので、日本酒の燗酒と一緒に！


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