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2021.05.12 (Wed)

チキンラーメン筍ご飯


奥さんの近所の友達が、筍を貰ったから持ってきてくれたのです。
何にする?と考えたら筍ご飯
でもね、なんか平凡

そこで思いついたのが、チキンラーメンの炊き込みご飯
以前作って弁当にしたから記事にしなかったんだけど
チキンラーメン筍ご飯なら、いいんじゃない!
と思ってランチをそれらしく作ってアップしました。

今日のメイン写真
20210512145225fb1.jpeg
味は高齢者?らしく薄味
それでも懐かしくて季節の旬も楽しめるご飯でしたよ

<材料>1合分
チキンラーメン・・・1/2袋
お米・・・1合
筍(アク抜き済)・・・70g
刻みネギ・・・適量

①筍は食べ易い大きさに切り、チキンラーメンは細かく砕いておく

②釜にお米を入れて研ぎ、水を正規の1合の目盛まで入れて
 上に1の筍とチキンラーメンを乗せ、炊飯スイッチを押す。
20210516065014e0b.jpeg

③炊き上がっらたらお茶碗に盛り、刻みネギを散らして完成!
20210516065015427.jpeg


ご飯だけじゃ足りないから、鶏胸肉とナスのピリ辛炒めも作ってお昼ご飯
こんなんになりました。
20210512145226e24.jpeg
奥さんにはこれとも少しおかずも一緒にお弁当をね


ちょっとモヤモヤを
コロナを治めるにはワクチンしかないのが現状
その期待を込めてワクチン接種が始まっていますが、拍子抜けするくらい遅い!
お年寄りが居る方の予約状況を3人程聞いたけど、4月の末に申し込んだけど
日程は皆さん6月の中旬
なんで、こんなに遅いのってボヤいてられました。


このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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