鎌田の出汁醤油でネギ焼

今年になって教えてもらい、今更お気に入りになった鎌田の出汁醤油
奥さんも、晩御飯の時は自分から持ってきます（笑い）

醤油とくりゃネギ焼
お好み焼きのキャベツの代わりにネギを使っただけですけどね
それが醤油にピッタシ合うんですね

醤油の焦げた香も良いですね

＜材料＞２枚分
お好み焼き粉・・・１００ｇ
卵・・・１個
ネギ・・・１５０ｇ（不足はキャベツでOK）
豚バラ・・・１００ｇ
天かす・・・大匙２
鎌田の出汁醤油・・・適量

①ネギは洗って刻んでおく（キャベツを使用時も同じように刻んでおく）

②ボウルにお好み焼き粉、卵を割り入れ、水１２０ｃｃを徐々に入れてよく混ぜたら
　１のネギと天かすを入れてざっくり混ぜる。
③ホットプレート又はフライパンに油をひいて、２を半分（１枚分）丸く形どり
　豚バラを乗せ、２～３分したらひっくり返す。
④同じように２～３分でひっくり返し、両面しっかり焼きあがったら鎌田の出汁醤油
　をたっぷり掛けて少し焼いたら出来上がり

お好みでチーズ、スライス餅も良いですね
焼いているところです。


ところでネギ焼って全国区？
大阪十三が起源だと聞いているけど


今回の鎌田の出汁醤油、こんな便利な物は友達に教えてあげなくっちゃ！
とランチ会に行った時の会話
「最近、我が家は出汁醤油に嵌ってるの、便利で美味しいよ！」と言ったら
「それ鎌田の出汁醤油の事？ウチにもあるし安く買えるとこ知ってるよ」
「あのブルーのボトルやろ、ウチも随分前から使ってるよ」
ブルーのボトルって一番大きいのやん
なんや二人共知ってるんや、知らんかったのはウチだけか（笑）



このブログのレシピをまとめています：酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください