しめ鯖サラダ

夫々の具材に味があるので、酸味が美味しくお酒のつまみにもピッタシです。



＜材料＞
市販のしめ鯖・・・半身１枚
きゅうり・・・１/２本
玉ねぎ・・・１/４個
薄切りハーフベーコン・・・３枚（無くてもOK）
ミニトマト・・・２個
塩・・・ひとつまみ
☆美味しい酢・・・大匙１
☆スダチ・・・１個（レモンでもOK）
オリーブオイル・・・小匙１

＜作り方＞
①市販のしめ鯖は食べ易い大きさに切り、きゅうりはスライスして塩を振る
　玉ねぎは薄切りにして水にさらす、ミニトマトは半分に切り薄切りベーコンは５ｍｍ幅に切っておく

②器に☆の酢とスダチを絞って混ぜ、そこに１の玉ねぎを水を切って入れ１０分馴染ませる。
　
③ボウルに１のしめ鯖、水切りした胡瓜、トマト、ベーコン、２の玉ねぎを入れ最後に
　　オリーブオイルをかけて、よく混ぜ器に盛ったら完成です。
ベーコンはトップバリューのハーフベーコンを使いましたが、生で食べれるベーコンなら
何でもOKだと思います。

今晩の一品にどうぞ！

今日の紹介はいつもパンやケーキで頑張ってられるあこパン日記かなぱんさんがしめサバサラダを
紹介されているのを見て、家にある材料で作りました。