初めての鯛めし♪

秋と言えば食欲の秋！
痩せなきゃいけないんだけどね~~;

でも美味しいものも食べたいし
そんなこんなで、今回初めて作った土鍋の鯛めし
大体、土鍋でご飯を炊いた事がないんですよ

できるかな？
心配になったけど、やるっきゃない

で出来たのが、まずこれ！

スーパーで２９８円の連子鯛を焼いて作りました。
見た目、なんか鯛が浮いてるな（笑）
ご飯の色と鯛の色が合うように調味料も合わせないとね
それに、エラのところが焦げて無くなってるやん・・・あははは

これを身を解して、刻みネギを散らしたらこんなの
なんとなく、美味しそうになってきたでしょ


そしてお茶碗に盛ってね

それらしくなってきた

おかずは要らない！
味噌汁と漬物だけ

今日の晩ご飯、これで十分だぁぁぁぁぁぁぁぁ
2人で2合全部食べちゃった（笑）

もっと美味しい鯛めし目指して、今回のレシピ記録です。
＜材料＞
無洗米・・・2合
蓮子鯛・・・1尾
★水・・・約４００ｃｃ（炊飯器に入れて合わした）もう少し多めが良い
★白出汁・・・大匙２
★薄口醤油・・・小匙２
★塩・・・少々
刻みネギ・・・適量

①調理済みの蓮子鯛に塩（分量外）をして１０分置き、水気をふき取ってグリルで両面焼く

②炊飯器の釜に米と水をいつもの様に入れて、そのまま土鍋に移し、★の調味料を入れて混ぜ
　　強火で炊く
③吹いてきたら一旦蓋を開けてかき混ぜ、１の焼いた鯛を乗せ蓋をして弱火で１０分炊く

④火を止め、15分蒸らしたら、身を解して刻みネギを散らし、お茶碗に盛って完成！

問題点
１、ちょっと底が焦げてて、その部分はご飯が硬かった（出汁はもう少し多い方が良い）
２．少し味が薄い（醤油多めにし、鯛も塩強めにする）


ま、初めてだしこんなもんでしょ
なにしろ298円で美味しく晩御飯を食べれたから、今回は全て良し！！！

次回はもっと美味しく、楽しみやわ
それに、これからの季節、炊き込みご飯が楽しみです。



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