出汁巻き♪

今日で11月も終わり、後1ヶ月で今年も終わり、早いなぁ～
年末は忘年会があったり、お節も作らなきゃ
なんやかやあるのよ
でも忙しいけど、楽しく1年を締めくくりたいですよね

12月に入ると、直ぐに葉加瀬太郎のコンサート
だけど、なんと３階席、チケットぴあのバカ野郎、もうここでは買わない、ぷんぷん！

後は忘年会に今月も水簾行くし、今年はお節も作ってお正月準備
そうそう、掃除もしなくちゃね
そして全然関係ないけど、ギターも引き続き頑張らなきゃ


今日は久しぶりのレシピ
出汁巻きを初めて作りました。
玉子焼きはよく作ってましたが、出汁巻きは初めて
宮川町水簾で最後にご飯を食べるのだけど、その時出て来る出汁巻き
食べ放題なんだけど、ホント美味しい

それを真似るように作ってみたけど、やはり難しい
食べてみると、卵焼きとは全然違うね
こっちの方が断然美味しい！
でも、奥さんに言わすと、箸を入れてた時少しバラけた
水簾ではこんなことにならないって
そりゃ向こうはプロだもんね、そんな簡単に同じようには出来んよ
しかも我が家では卵焼きのように出しました（笑）

でも出汁巻きはなんで巻きすで巻くようになったんだろう？
玉子焼きと違うように見せる為かな？
我が家は普通に焼いて出しました（笑）

＜材料＞
卵・・・３個
水・・・８０ｍｌ
白出汁・・・大匙１
味の素・・・少々
醤油・・・小匙1
塩・・・少々
サラダ油・・・少々

①ボウルに卵以外を入れ、よく混ぜ味見する。（ここで味が決定するから、これ大事）

②１に卵を割り入れ、よく混ぜる。

③卵焼き器に油をひいて全体が隠れる程度に入れて中火以上で焼き、３つに重ねる端にずらす。

④３に油をひいて同じように卵液が無くなるまで繰り返す。

本当はこの後があるんだろうけど、今は省略というか分からない
もっと美味しいのが出来るかな
　
もう一品は、肉じゃが・・・平凡やけどね


こうなりゃ日本酒
神戸の太田酒造のフクノハナ


京都で買った竹の徳利も使って、なかなか良い晩酌になりました。





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