３月の京都・宮川町水簾

恒例の京都　宮川町水簾に行ったのでその記録です
もう見飽きた方はスルーしてくださいね

桜の時期ですから、お店もこんな風になってました。

いつものカウンターに座り、しばらくすると始まります。

最初はお餅のポタージュ
お餅とあられの食感が良いですね

イイダコの白和え　豆腐のソースにアオサ（揚げてます）が掛かってます。

アオサなんてどうやって揚げるのでしょう？、磯の香が良いですね

これは筍とメバルの椀物
この時期はやっぱり京都の筍


ヨコワお造りの海苔醤油かけ
ヨコワってクロマグロの若い魚の事らしいけど、初めて食べました。

この海苔醤油って家でも出来るようです。
刺身に醤油を掛けると流れて見栄えが悪くなるでしょ
海苔を砕いて醤油で溶くと、粘り気のある醤油になって、刺身なんかでは綺麗に見えます。

そして桜が添えられた、ちらし寿司




この前なんですが、いつもの様にお酒を注文
すると島谷さんが、いつもはお猪口をチョイスしてくれるのだけど、今日は沢山出して、さあどれ！

適当に選んで銚子もなかなか良いでしょ


お酒を呑みながら、また頂きました。
蛤とごま豆腐の小鍋

桜鯛と桜エビの・・・なんやったかな（笑）


ここはいつもは写さないんだけどね
ここはお好きなだけどうぞ、お代わり自由です。

これは定番なんだけどね
今日は特別に、島谷さんがマグロの漬けを作ってくれて、ご飯に乗せてくれました^^
美味しい～～～～

最後はデザート・・・ん～～ん、ん～～ん忘れた



今回もおいしゅうございました。
海苔醤油は是非試してみようと思います。


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