家にあるものでボンゴレビアンコのスパゲティー♪

土曜日は、今年最初の名曲カバーライブ、ひでボー＆絵夢さんのライブでした。
いつ頃から行き始めたのか、ブログを遡って調べてみたのですが、奥さんと二人で行ったのが
２０１５年２月１５日だと分かりました。
その前に、僕が一人で行って良かったと思ったので３年以上前から行ってたようでした。

最初は一人、その後が夫婦二人で、そして去年の春ごろ同級生の女性のご夫婦と知り合って４人
今ではその方の友達ご夫婦も一緒に仲良くなって６人、一緒に楽しませて貰ってます。
本当はここにひでボーさんや奥さんも入るのだけど、主役だし奥さんも準備やお孫さんのお世話とか
色々と忙しくて、ネット上でわいわいがやがやと一緒に楽しんでます。
凄い広がりでしょ^^

会場はいつもは相楽園会館なのですが、耐震工事とかの関係で今回は生田文化会館でした
その様子はこちら⇒ひでボー＆絵夢　名曲カバーライブ
今回も今が流行りのダンシング・ヒロ―もあり、美空ひばりさんのりんご追分（大絶賛でしたよ）
広田三枝子さんの人形の家なんて、いや～懐かしくてね、楽しませて貰いました。

それにしても、この友達の年齢が殆ど同じ年というのですから奇遇でしょ
終わってからも近くで２時間もお喋りでした。

また次回は菊正宗の酒蔵で、酒を飲みながら聴けるという贅沢な時間が楽しみです
菊正宗の蔵開きはこちら⇒菊正宗蔵開き

晩御飯です。
スーパーに行ったらアサリが目に入り、アサリのパスタなんぞ、いいかなと思って
白ワインとバケットを買って帰ったのです。
ニンニクは？？？無いわ、唐辛子は？？？無いわ、ありゃ
しゃあない、にんにくチューブと刻み唐辛子で作ろう、頑張ってみましたら、それなりに出来ました。
イタリアンパセリなんて勿論無いから、大葉を刻んでね（笑）
ボンゴレビアンコのスパゲティー

なかなかいい味してるやん

＜材料＞２人分
スパゲティー・・・１２０ｇ（茹で時間７分）
あさり・・・２００ｇ（砂き出来た物）
白ワイン・・・大匙３
大葉・・・１枚
ニンニクチューブ・・・１ｃｍ
刻み唐辛子・・・一つまみ
ピュアオリーブオイル・・・大匙1/2
E・Vオリーブオイル・・・大匙１
塩・・・ひとつまみ

①鍋にたっぷりの水と分量外の塩を入れて沸かし、大葉は刻んでおく
　　フライパンにピュアオリーブオイルとニンンクチューブと刻み唐辛子を入れて弱火で温める
②１の鍋にスパゲティーを入れて茹で始める
　　フライパンにはアサリと白ワインを入れて蓋をし、殻が開くまで中火で温める。
③殻が開いたらゆで汁を、お玉半分くらい入れて火を止める
スパゲティーが茹であがる直前に、もう一度火を点けフライパンにスパゲティーを入れる
④３にE・Vオリーブオイルを入れて確り混ぜて乳化させ、塩で味を調え、器に盛り刻んだ大葉
　　を散らしたら完成！

若い人ならもっと食べると思うので、量を増やしてください。

若い人ならこれで１人分ですね

この他には、ガーリックトースト
ニンニクチューブとバターたっぷりで焼いてます（これが旨い！）

今日の白ワインは高野豊セレクションですわ
ま、イオンが選んだ国産のワイン、ほんのり甘くて軽く１本空きました１＾＾

今日も物凄く寒いです。
出掛けるのも躊躇しそうですが、動かにゃ
この後は、少し暖かい日もあって春が来るんでしょうね



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