クレームブリュレの再現♪

昨日の話
我が家の愛猫、イツカの体調が急変しました。

大好きなちゅーるをあげようとして、その印としてリンを鳴らしたのですよ
そしたら少し嫌がった素振りを見せたけど、いつもの様に必死で食べたのです。
でもその後、急に少し吐いて逃げて隠れてしまったのです。
（お客さんが来た時は別ですが、僕ら夫婦には逃げて隠れたりすることはありません）

その後も元気がなく、ベッドの下に入ったり箪笥の上に上がったりしたままなのです。
何が悪かったんだろう
あのりんが煩くて嫌だったんだろうか？
それとも何か変な物食べたんだろうか？

よく見ると、口元を気にしてる
半月ほど前、病院で歯垢を取ったのだけど、先生が余分な歯が生えてるから手術で取りましたと
その時、口の中縫ってるのだけど、先日の検診では問題なく順調だったしね

翌日の朝、奥さんが心配だから仕事休んで病院連れて行くって
でも食欲も心配で、ちゅーるが入ってる引き出しを開けると、やはりいつもの様に飛んできた
「このやろう、仮病か」（笑）
なんて言ってたのだけど、やはり口元を気にしてるし、またベッドの下に潜り込んでしまった。

僕は仕事なので、奥さんが病院で診て貰ったんだけど、体温も触診でも異常は見られない
歯茎が少し赤いけど、縫ったところは綺麗ですよ、という事でした。
何なんだろうね
喋らないからじっと目を見て話しかけるんだけど・・・・

それでも、昨日の晩は僕のベッドで一緒に寝てくれました。
少しづつ戻って来てるのかな
でもね・・・・・くっついて寝てると暑い、冬は暖かくて良いのだけど
ちょっとだけ、離れて～～～～～～（笑）


今日は久しぶりのスイーツ
と言っても炙りですけどね

例の「大人のクレームブリュレ」の再現です。
それなりに出来ました、甘みがほんのりで美味しかった
ちょっと残念なのはリキュールが無かったことかな

ちょっとオーブンの温度を途中で変えたので、少し焼き過ぎ
次回はもっと綺麗に仕上げましょう

＜材料＞3人分
卵黄・・・3個
生クリーム・・・２００ｍｌ
ブラウンシュガー・・・３０ｇ
牛乳・・・１００ｍｌ
バニラエッセンス・・・少々
（キャラメリゼ）
ブラウンシュガー・・・適量（器によって変わります）
白桃・・・3切れ

①耐熱容器に牛乳とブラウンシュガーを入れ、レンジ６００ｗで1分半温めよく混ぜる。

②ボウルに卵黄を入れて良くかき混ぜ、１と生クリーム、バニラエッセンスを入れて全体を混ぜる。

③耐熱用の器に濾しながら小分けし、オーブンを１７０℃で余熱する。

④オーブン用角皿にキッチンペーパーを敷、その上に3を置いて５０℃のお湯2カップを皿に流し入れ
　　１７０℃で２０分蒸し焼きにする。
⑤取り出して粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

⑥冷蔵庫から取り出したら、ブラウンシュガーを薄く表面が見えない位に散らし、バーナーで炙り
　　白桃を添えたら完成！

焼く温度は１３０℃と書いてるレシピもあり、要検討が必要
残った卵白の使い方も検討が必要です。
（我が家は翌日、メレンゲにして串カツの衣に使いました）

でも、奥さんも食べた感想は十分美味しいとのことでしたよ

次回はリキュールとミントを準備しようっと


そうそう、今日は僕の誕生日
お祝いは別の日に奥さんがしてくれるとのこと

今日は特に何もない普通の時間が過ぎていきます。
でもなにか楽しい事ないかな^^
ちょっとウロウロしてきます。



最後は「「下町の台所ごはん」のマムチさん（PINK　SAPPHIRE）が出演する
日本テレビの「the music day 2017 夢を叶える夏」１０時間生放送⇒出演者のご案内
放送日は7月1日（土）　午後1時から午後11時までですよ！



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