アジのなめろう♪

久し振りの雨でしたね
雨も降って貰わないと、この後水不足が心配ですので少しぐらい我慢です。
と言いながらでも、ニュースを見てると豪雨だったところも
近年、世界中で雨が振る時は無茶苦茶降りますから、災害にならないことを祈るばかりです。

でも神戸は昼から晴れてきて青空が見えてましたよ
この後は雨模様の日もありそうなので、アジサイでも楽しみましょうか


晩ご飯です。
居酒屋で食べたアジのなめろうを家で作ってみました。
なめろうといっても新鮮なアジが必要でしょ
スーパーで「塩焼きにどうぞ」なんて書いてる魚は、どの程度新鮮かよく分からない
だから今回は新鮮だろうと思える刺身を買って作りました。

どのぐらい潰すか
居酒屋ではよく潰して、ねっとり感がありましたが、あまり潰さない方が良いというレシピもあって
人それぞれなんでしょうね
よく分からないので、ちょっと粗いアジのなめろうにしてみました。

味噌で味付けしてますから、このまま戴きますが
お酒と一緒に食べるとピッタシ、程よいねっとり感もあって美味しかったです。

＜材料＞１人分
アジの刺身・・・1パック
★ネギの千切り・・・大匙１
★生姜（チューブ）・・・１ｃｍ
★味噌・・・大匙１
★醤油・・・小匙１
大葉・・・２枚

①パックの刺身だけをまな板の上に乗せ、大葉1枚をみじん切りにして★と一緒に混ぜ
　　包丁2つで叩いて、混ぜて、叩いてと繰り返す。

②好みの感じになったらお皿に大葉を敷、１を盛ったら完成！

刺身をそのまま食べるのもいいけど、こうやって少し手間をかけてなめろうにするのも良いですね


今日はワインを買ってたので、またワインクーラーを出して居酒屋風の晩御飯にしました^^


この日のメニュー
アジのなめろう
ニラと小エビのチヂミ
はちみつトマト
かぼちゃの煮物
チキンナゲット
その他奥さんが買ってきたツマミ
ワインは白でちょっとだけ甘めのもの

ワインは一本綺麗になくなりました。

最近、ウチの島が全国で有名になりました。
昔は震災の時、液状化現象で有名になりましたが、今度はアリさんですね
アリさんマークの引っ越しじゃないですよ（笑）
毒を持った外来種のアリが侵入したとか

そういえば、スーパーにカメラとマイク持った人が来てて、何してるんだろう？と思ったけど
アリがスーパーまで来たら大事になるやないか・・・あはははは
コンテナヤードからここまでは、かなりの距離があるから、広まらない事を祈りましょう

最後は「「下町の台所ごはん」のマムチさんが出演する
日本テレビの「the music day 2017 夢を叶える夏」１０時間生放送の話
PINK SAPPHIREと鈴木雅之のコラボが見れたら凄いけど、そんなに日が無いから無理だよね
しっかり見て楽しみましょう


我が家はビデオに撮って応援しますよ！




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