リンゴのチーズケーキとトランプサンタ♪

風邪の方は少しずつ良くなってきましたが、完全に治った訳ではないので
京都ライトアップを見に行く予定は諦めました。
日曜日の今日は雨予報ですから、今年の紅葉を愉しむのはほぼ終わりですね

そうそう、年末の紅白歌合戦のメンバーが発表になりました。
ここ３～４年、大晦日は外でライブを楽しんでるので興味もなかったのですが
今年は家でゆくりしようと決めてましたから、大晦日はテレビ三昧でしょうね
WOWOWも入りまして準備完了です。

でも最近の歌番組に出演される方は僕らの年代の方じゃないので、興味が薄く
あまり見る気がしないのです。
そいえば、高橋真梨子さんも紅白なんか出ないって散々ライブで言ってましたけどね

それで、メンバー表を見ると大御所は消えてるのに高橋真梨子（４）なんて書いてある
なんで？奥さんも、なんで？
今までの３回は出る意味があったからと言ってたけど、今回はなんでなんでしょうね
来年のコンサートでなんと言うのか楽しみですね

ある材料でケーキ作りの練習
レシピも自分用に書きますので、あまりアテにしないでね
（最初から全くアテにしてないって・・・アナタ正解です^^）

リンゴがありましたので、薄く切り乗せて焼いてみました。
条件も少し変えたので、リンゴの部分は論外でしたがチーズケーキの部分は前回よりも
しっとり美味しく焼けました。

リンゴは一旦煮て乗せれば良かったですね
このままでは綺麗にカットすることが出来なかったし、美味しくなかったです。
推測するに、リンゴは水分が抜けて美味しくなくなったけど、下の生地はリンゴに守られて
水分が残ってしっとり感が増したんだろうと思ってます。

＜材料＞タルト型１６ｃｍ
タルト台（パート・シュクレ）
バター・・・４８ｇ（８ｇ個装のバター6個）
砂糖・・・３０ｇ
卵・・・２５g（1個より少ないです）
小麦粉・・・１００ｇ
生地（全体量を減らして生クリームの比率を高くしてます）
クリームチーズ・・・７５ｇ
砂糖・・・４０ｇ
卵・・・６０ｇ
レモン汁・・・大匙1
生クリーム・・・５０ｇ
リンゴ・・・１個

①最初にボウルに砂糖とバターを入れてハンドミキサーよく混ぜ（混ざりにくいので湯銭しました）
　　次に卵、振るった小麦粉と加えてサックリ混ぜる

②１をラップに軽く包み押さえて丸く平らにして冷蔵庫に一晩寝かす。

③取り出した２を広げ、そう上に１枚ラップを掛けて棒で型より２ｃｍ大きくなるまで延ばす
　（この時再び冷蔵庫で２０分程冷やした方が作業がし易い）

④冷えた３を型に沿わしてピッタリ押しつけ、はみ出した部分は押さえつけて取り除き型を完成させる
　　（この後三度冷蔵庫で冷やす）

⑤オーブンを１６０℃に設定し温める

⑥ボウルに生地の材料を順番に入れていき完全に混ぜ合わせる。（混ざりにくい場合は湯銭）

⑦４を冷蔵庫から取り出して、フォークでしっかりピケをする（きっちり穴が残る事）

⑧７に６を入れてオーブンで５０分設定にして焼き、３０分経過で一旦取り出してリンゴを乗せ
　　再び最後まで焼く

⑨粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成

果物はそのまま焼いたらダメですね、水分が残るように工夫しないと

切ったところです。
りんごが邪魔して切り口悪いですが、レアな感じで焼けてます。

次はクリームを綺麗にデコする練習と、果物をゼラチンで固める練習しなきゃね


最後はニュースに踊らされて見てきた話
神戸北野異人館にトランプサンタが登場なんてニュースでしてたもんだから、近くだし行ってきました。
なにせ山ですからね
途中、人気のスタバでお茶でございます。

普通のコーヒー飲むつもりが、写真につられてラテなんぞ
意外と美味しいんじゃない

更に上がって異人館通り
ここにサンタさんが毎年登場するのです。

ここは毎年同じだから飽きるのかな

それが、うろこの家ではトランプ次期大統領のサンタだからニュースになったわけ
ここから更に２５０ｍ急な坂を登ります。

細い道でね歩くの大変、ハアハア言いながら登って行きましたら見えてきた、うろこの家
ここでトランプサンタの写真を撮って帰ろうかと思ったら、大きな木がありましてね
どの角度から見ても見えないんですよ（流石商売上手）

え～～～～ここまで来て、見えないからって帰れる？
仕方ないから入館料払って見ましょうか、３００円？５００円？
なんて思って窓口で聞くと１０５０円ですと、二人で２１００円でした（涙）
お金を払ったら、おばさんが「写真、お好きなだけどうぞ」だって
その写真がコレ！

中に展示物なんかがあるんだけどね

あまり興味もなかったので少しだけ


ちょっとだけ高かったトランプサンタでした^^



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