厚揚げのキノコチーズ焼き♪

朝からウインドブレーカーを着てウォーキングしたのですが
暑ぅ～～～汗びっしょり
今年の秋の紅葉、大丈夫かな？
来週は少し涼しくなるって言ってましたが、来週は１０月の最終週で直ぐ１１月ですからね

そんなことを思うと、もう年末でしょ
忘年会の幹事さんは予約を取るために、もう準備してるのだろうな
今年も早いなぁ


今日は晩御飯のレシピです。
と言っても、簡単なのしか作らないけどね
再び登場はステーキ皿を使った厚揚げ焼いたの
前回はステーキ皿に厚揚げ乗せて魚焼きグリルで焼きましたが、問題があるのです。
それは高さが足りないから、厚揚げに何かを乗せると火に近くなって直ぐ焦げること

今回はそれを解消するためにグリルは使わず、レンジとオーブントースターを使いました。
焼けたよ！

厚揚げ秋バージョンって感じでしょ


＜材料＞2人分
厚揚げ・・・2枚
スライスチーズ・・・2枚
キノコ・・・４０ｇ（しめじ・マイタケを使いました）
醤油・・・大匙２
塩・・・少々
サラダ油・・・少々

①ステーキ皿をレンジに乗せて温め、サラダ油を引いて厚揚げを乗せて片面を焼く

②厚揚げの上に醤油を掛け、スライスチーズ、きのこと乗せ、塩を少し振る

③そのままオーブントースターに入れて１２００ｗ６分焼いたら、そのまま出して完成！

簡単でしょ、レンジからオーブントースターに移すこと位が大変な事かな
これを見てると、お酒が飲みたくなりますな


もう一品は肉じゃが
本を見て作ったのだけど、美味しいね
先に砂糖と味醂だけで甘みを沁み込ませて、最期に醤油で味付け
この段階で味見しても硬い感じと言えばいいのか美味しくないのですが
肉を入れると、ぐっと円やかさがでて美味しくなるから不思議

この箸置きは京都で買った物
最初は中に入れて、使ったら横にして上に置くって面白くてね

この日のメニュー
厚揚げのキノコチーズ焼き
肉じゃが
飲み物はビールにしました。


今日のウォーキングで挨拶したラクダさん

「オマエ、無駄な抵抗はするな、のんびりいけよ」・・・あははっはは


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