カリカリチーズが美味しい♪じゃが芋の広島焼き風

今日は昼から高橋真梨子さんのコンサートに出かけますが、その前にブログ書いとかなきゃ

どうでもいい話
昨日、イオンに買い物へ行って下りエスカレーターに乗った時、後ろにお婆さん？が
乗ったのは何となく分かってました。
途中、そのお婆さんが買った袋を落としましてね、それで何とか取ろうとしてるのですが
下りでしょ、前に屈んでも思うように取れないのです。
もう降り口に近づいたとき、お婆さんは前に屈んだまま固まってるように思えて
このままじゃエスカレーターで転んでしまう
僕はそう思って、降りながらお婆さんの脇に咄嗟に手を入れて体を支え
落としたビニール袋を降り口手前でパッと拾って事なきを得ました。

スーパーの係の人も飛んできて「大丈夫ですか」と声を掛けてくれましたが問題なし
お婆さんもしきりにお礼を言ってましたが、さっと去りました。
そして別のパンコーナーで合ってまたお礼、いえいえ、何もなくて良かったです。
我ながら短時間でさっと判断して動けて良かった、まだまだ若いぞ（笑）


今日の出掛ける前の昼ごはん
じゃが芋の消化が出来ていないので、残ってるチーズと一緒にお好み焼き風にしました。
チーズはピザ用チーズなので伸びるタイプなのですが、僕はカリッしたチーズが好き
だから良く焼いて、羽のような感じにしました。
題して「カリカリチーズが美味しい♪じゃが芋の広島焼き風」

卵も入れてるので崩すと黄身がとろ～りと流れ、絡めて食べるとたまらんね
昼からビールが旨いですヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ

ただ形が歪、もっと綺麗に作らないとね・・・修業が足りませぬ


＜材料＞
じゃが芋・・・中１個
お好み焼き粉・・・３０ｇ
薄切りベーコン・・・３枚
卵・・・１個
ピザ用チーズ・・・３０ｇ
オリーブオイル・・・大匙1
サラダ油・・・少々

お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・お好みで
かつお節・・・お好みで
刻み海苔・・・一つまみ
青海苔・・・お好みで

①じゃが芋は厚さ１ｍｍ幅にスライスして、レンジ６００ｗで２分温め、お好み焼き粉は５０ｃｃの水で溶き
　　薄切りベーコンは３ｃｍ幅程度に切っておく。

②フライパンを温めてサラダ油をひき、１の溶いたお好み焼き粉を２/３程度入れて伸ばし
　　１のじゃが芋を真ん中だけ開けて並べ、残りのお好み焼き粉を掛ける。
　
③１のベーコンをじゃが芋の上に並べフライ返しで返して両面を焼く

④表の状態にし縁のあたりにオリーブオイルを全体に垂らし、そこへチーズを均等に置いて
　　最後に真ん中へ卵を落とす。

⑤少量の水を加え蓋をして卵を蒸し焼きにし、白い幕が張ったら蓋を取って水分を飛ばし
　　お皿に滑らせて盛り、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、刻み海苔等を掛けたら完成！

これじゃが芋じゃなく、普通のキャベツでもいいよね・・・なんて言われたら、そうやね
ただじゃが芋が余ってたもんで（笑）　　


次回は真梨子さんのコンサートの様子などをお伝えしたいと思います。


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