カレーリメイク♪ダイエット玉子掛けカレーラーメン

今日の晩御飯時、テレビのニュース番組を見てたのですが（Ｔｅｎという番組）
その中でシェフと主婦の料理対決というコーナーを見てました。
その日のメイン食材を決めるのは挑戦者の主婦なのですが、今日の主婦は椎茸でした。

シェフは中華料理の方だったのですが、椎茸をアワビに見せるというのです。
作る工程も見てたのですが、プロは凄いですね
見た目もアワビの様になってて、試食された方は食べてもアワビの様だと言ってました。
当然の如くシェフの勝ちとなったのですが、プロは発想が凄いです。

工程は一応見たのでマネしてみようと思うのですが、高級なアワビは食べた記憶が思い出せないので
まずはそこからやね・・・あはははは


昨日の晩御飯です。
今週の土日は外食の予定なので、冷蔵庫の中を出来るだけ使ってしまいたい
だから先日の残りカレーを冷凍してあるで、まずはカレーリメイクから
ちょっと変わった面白い物を失敗覚悟でつくれば良いのですが、奥さんは変なのは嫌いだって
だから実績があって、少しだけ変えたものを作りました。

以前作った玉子掛けカレーうどんのラーメン版
紀文から糖質オフ麺でのラーメン用が売ってましてそれを使いました。
題して「カレーリメイク♪ダイエット玉子掛けカレーラーメン」

カレーが見えないでしょ
お箸で持ち上げるとこんな感じ
家庭の具沢山カレーそのままのカレーラーメンになってます。

麺は糖質０麺（丸麺・パスタやラーメン用）を使ってます。
本当の麺と比べたら、やはりコシがないというか弱いですが
ダイエットしてる方にはラーメンは禁物だと思うのですが、これなら安心して美味しく食べれますよ
　
左側は麺にカレーを掛けたところ

＜材料＞１人分
１．糖質０麺（丸麺）・・・１袋
２．残り物カレー・・・お玉１杯半程度
３．卵・・・１個
４．鶏ガラスープ（粉末）・・・大匙１/２
５．醤油・・・大匙１/２
６．味醂・・・大匙１/２
７．水溶き片栗粉・・・適量
８．刻みネギ・・・少々

＜作り方＞カレー、出汁、湯がきと鍋が３つ必要です。
１．残り物のカレーは温めておきます（硬い場合は少し水を入れて延ばしてください）

２．小さい鍋に水２００ｃｃと鶏ガラスープ、醤油、味醂を入れて一旦煮立て
　　そこへ別の器に卵を割ってよくかき混ぜた状態で少しずつ入れていき
　　卵がバラバラとなった状態にして水溶き片栗粉でトロミを付ける。

３．更に別の鍋に十分の水を沸かし糖質０麺を入れて３０秒程湯がき水気を切りる。

４．器に３の麺を入れ、１のカレーを麺が隠れるまで入れ、その上に２の卵の汁を掛け
　　ネギ添えたら出来上がり

ダイエット麺まで使ってるのにとんかつがあるのは何故？
適当、ゆるゆる、軟弱という言葉がピッタシな晩御飯でした（笑）



最後は息子達から父の日、母の日プレゼントを頂きました。
奥さんがブレッドカッターボードと僕がＧＬＯＢＡＬ・吉田金属工業の包丁
使ってみたら、これぞ包丁という感じです。

今まで使ってったのは切れないペラペラ包丁でしたが、これは全く切れ味が違います。
嬉しいですね、これでもっと料理を頑張らなくっちゃ


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