メタボ夫婦の味めぐり

昨日は暖かったですね
中途半端というか、冬と春を繰り返してる感じ

こんな季節は服に困ります。
沢山持ってたらいいのだけど、あまりないのでね
買うにしても店では完全な薄い春物でしょ
もう少し服も買わなきゃ

それより早く春になって欲しい、なんて思ってテレビ見てたら
桜の開花はこの辺りでは２６日頃だって、ひょっとすると更に２～３日早まるかもって言ってました。
もう2週間後には桜の開花が聞かれるのですね
また花見の予定を立てなくっちゃ

今日は先日の日曜日にまたウロウロとランチを食べに行った時のお店の紹介
ちょっと洋食をいろいろ食べてみようと二人で出掛けたのですが、日曜日はどこも人が多いです。
最初は前回の宿題、クリル一平のオムライスを食べようとお店に行ったのですが
店の前ではなかなかの行列、見た瞬間にここりゃダメ状態
平日ならすっと入れるから今日はパスして、もう一軒いつも行列ができてて
気になってたお店に行ってみました。

するとお客さんは1人だけが外に並んでて、こりゃラッキーとこの店に決めたのです。
そのお店は「洋食　Ｌ’Ａｍｉ」というオムレツと海老フライが美味しいお店

三宮センター街の外れた路地にありましてね
そんな目立つ場所じゃないのですが人気店なんです。

外では並んでなくても、中に入るとまた順番待ち
でも待ってる間に注文聞いてくれて、座ると直ぐに出てきました。
注文したのはビーフシチューオムレツ

このオムレツ、ふっわふわで物凄く美味しいです。
スプーンで切ると中はとろとろでね、毎日焼いてる玉子焼きとは全然違います。
一度挑戦したことがあるのですが、中をとろとろにするのは難しいです。

この肉も柔らかいですしデミグラスソースも美味しいです。
今日はランチですので、ご飯もついてて、なんと864円税込み
安いでしょ

夜はコース料理にワインも美味しいのがいっぱいらしいです。
いや～来なくてはいけないお店が増えますわ

これ見てて、もう一度ふわふわオムレツを挑戦してみようと思いました。
卵2パックくらい買えばなんとか出来るかな？


そうそう、今週になっていかなごが入荷し始めました。
今年もいかなごのくぎ煮を作らなくっちゃと早速昨日買って炊いたのです。
タッパーに半分入れて・・・これは孫へのプレゼント用、大好きなんですよ

ちょっと甘めです。
レシピという程じゃないのですが、書いておかないと好きな味にならないので
材料を書いておきます。
＜材料＞
１．いかなご・・・１ｋｇ
２．醤油・・・２７０ｃｃ
３．ざらめ砂糖・・・３８０ｇ（ちょっと甘め、申し少し少なく）
４．味醂・・・１００ｃｃ
５．しょうが・・・２５ｇ
水飴は入れてません。

残りはゆっくり食べようと思いますが、もう１ｋｇ買って
今度は大人の味付けで、甘さ控えめの山椒味を作ろうと思ってます。


後半は2回目以降の味付けです。


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【More・・・】

＜2回目＞
１．いかなご・・・１ｋｇ
２．醤油・・・２５０ｇ
３．砂糖・・・２１４ｇ
４．味醂・・・１１０ｇ
５．生姜・・・２５ｇ
６．酒・・・５０ｇ
７．水あめ・・・大匙１

サラっとしてるが、醤油が勝ってて少し辛い感じがする
やはりもう少し甘い方が良い

＜3回目＞
１．いかなご・・・１ｋｇ
２．醤油・・・２７０ｇ
３．砂糖・・・３８０ｇ
４．味醂・・・１００ｇ
５．生姜・・・２５ｇ
1回目に似ているが、煮詰めをきつくしたせいか飴が強く甘すぎる、失敗に近い

次回は砂糖３００ｇにしてみる事

＜４回目＞
１．いかなご・・・１ｋｇ
２．醤油・・・２７０ｇ
３．砂糖・・・３００ｇ
４．味醂・・・１００ｇ
５．酒・・・５０ｇ
６．生姜・・・２５ｇ
最後は煮詰めるのをゆるくして終了
これが一番良いように思う

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