生姜汁の温かいキャベレツ♪

今日は寒かったですね
出勤するとき、道が凍ってて滑りそうでした。
あれ滑ると止まらないから危ないのですよ
京都でカメラ持って注意して注意して歩いたのに、大勢の前で滑ったのは恥ずかしかったな（笑）
雪の時は靴にも注意、教訓でした。

今日の晩御飯はシリーズ・・・キャベレツ（笑）
今回は熱い鉄板にキャベツを乗せて、生姜汁を掛けました。
生姜は体をポカポカと温める効果があると言いますから、普通は冷たいキャベレツでも
これなら温かくして食べれるでしょ

紅生姜とニンニクを焦がしたのもトッピングして香りと彩も、ちと工夫
中の様子です。

キャベツの中にはタコがあったので一緒に入れてます。
キャベツの切り方が変だぞ！って
芯の方だったので、千切りがみじん切りになっちゃった・・・あははは

＜材料＞
１．キャベツ・・・１/４玉
２．卵・・・2個
３．ニンニク・・・１かけ
４．刻み紅生姜・・・小さじ１
５．刻みネギ・・・適量
６．練生姜・・・２ｃｍ
７．ウエイパー・・・小匙１
８．塩コショウ・・・少々
９．クレージーソルト・・・適量
10.片栗粉・・・大匙１
11.サラダ油・・・適量

①キャベツは千切り、にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルできつね色まで炒め皿にとる。

②タコは食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めて千切りキャベツと一緒にボウルに入れ
　　クレージーソルトを振りよく混ぜる。

③鍋に水２００ｃｃ、練ショウガ、ウエイパーを入れて一煮立させ塩コショウで整え、片栗粉を同量の
　　水で溶いて入れトロミをつける。

④フライパンを温めてサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ回しながら大きく均一にさせて焼く

⑤ステーキ用鉄板を温めた上に２のキャベツとタコを混ぜた物をフワッと盛り、その上に４の
　　玉子を乗せ、上から３の生姜汁を掛け、上に紅生姜とニンニクを掛け、ネギを散らして完成！


なんでこんなのを考えたかと言うと、この前にカレーのキャベレツを作ったのです。

見た目は悪くないと思ったのですが、カレーは温かくないと美味しくないです。
生のキャベツを使うと、冷たいですから今の時期難しいですね

だから温かくするにはどうしたら？なんて考えたのがこれなんです（笑）
もう一つかな？（笑）ヘルシーだし、痩せるよ・・・・あはははは

このシリーズ、今年はまだまだ頑張ります（笑）




今日は5月のチック・コリアのライブチケットを引き取りに兵庫県芸術文化センターに行ってきました。
クラシックがメインに演奏されてる会館なでのでポピュラーな曲の演奏があれば、孫にも聴かせて
やりたいなって思っているのですが・・・・今回は適当なのがなかったです。
音楽は若いときから興味を持つ方がいいからね

そう言ってる間に、7月の高橋真梨子コンサートの申し込みは来週1週間の間に申し込みが必要、早いですね
今年の前半ライブを楽しむために情報収集しております、なかなか大変だけど・・・面白い！



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