コーヒーマーブルシフォンケーキと我が家のWanted

やると決めたら何としてでもやるぞ～～～～
と意気込んでやってるのがシフォンケーキ

５回目で初めて焼けて、ここで止めてしまうと何も分からずに終わってしまう
そう思って無理してでも安定して成功するまで、続けてみようと決めました。

ただ前回と同じものでは面白くないので、今回はコーヒーマーブルシフォンケーキにしようと
基本同じ材料でコーヒーだけを追加して６回目を焼いたのです。

そうすると酷い底上げで大失敗
（前回、焼き縮みと書いたのは底上げの間違いでした。スミマセン！）
なんも進歩しとらんじゃないか

そこでネットで原因を調べると論理的に書いてるのって無くて、感覚的でなことで、ま～意見もバラバラ
ただ失敗しない人と、いくら頑張っても成功しない人に分かれているのに気付きました。
そのことからオーブンレンジの説明書を見て原因が分かりました。
絶対、間違いない、底上げのメカニズムが解明できたぞ！
でも今は推論だから、実測してみようと非接触の温度計を買って温度を測定してみました。

ややこしい事は別にして、７回目コーヒーマーブルケーキを焼いてみました。
ふんわり感は出なかったけど、問題の底上げは解消されました。
残ってたホイップクリームを塗って・・・相変わらず中途半端やけどできました。


切ってみたらフワフワが少なかったです。
どうもコーヒー液が邪魔したみたいですけど、実力の無さですね

でもでも美味しそうに綺麗なシフォンケーキ焼いてる方が沢山居られるので
マネしながらでも安定して焼けるようにしようと思ってます。
自分のための記録レシピです
＜材料＞
１・卵・・・・・・・・・・・・・３個
２．小麦粉・・・・・・・・６５ｇ
３．砂糖・・・・・・・・・・５０ｇ
４．サラダ油・・・・・・・３０ｇ
５．お湯・・・・・・・・・・・４５ｇ
（メレンゲ用）
６．砂糖・・・・・・・・・・・・３０ｇ
７．レモン汁・・・・・・・・・小匙１/２
（コーヒー）
８．インスタントコーヒー・・・・・大匙２
９．お湯・・・・・・・・・・・・・・小匙２

①卵を黄身と白身に夫々ボウルに分けて入れて、卵白は冷凍庫で凍らせておく
　　小麦粉はふるいに掛けておく
②卵黄の入ったボウルに砂糖を入れて軽く混ぜ、お湯とサラダ油を入れて混ぜ、１の小麦粉を入れて
　　ざっくり混ぜて滑らかになるように混ぜる。
③半分凍った卵白に小匙１程度の量をまず入れ、ハンドミキサーで混ぜ４分混ぜたら残りの半分の砂糖
　　を入れて更に混ぜ、６分で残りの砂糖を全部入れて攪拌し、角が立つくらいまで攪拌する。
④２のボウルに３のメレンゲをお玉２つ分位入れさっと混ぜるたら、メレンゲ側のボウルに入れて
　　切るように３０～４０回混ぜ２のタネとメレンゲを混ぜ合わせる。
⑤インスタントコーヒーにお湯を入れて溶かし、更にオーブン１８０度で温める。
　　これに４をお玉１杯分とりだし軽く混ぜ、反対に４へ全部入れてさっと混ぜる。
⑥シフォンケーキの型に５を入れて軽く横に振りながら平らにし、１８０度３０分焼く
⑦焼けたら直ぐに取り出し、逆さまにして冷ます。
⑧冷えたらシフォンケーキのナイフで切りながら切り出し、お皿に盛って出来上がり
注意：オーブンの皿は余熱と同時に温める事
（今後、精度を上げる為に追記で内容が変わりますがご容赦ください）


話は替わって、我が家に事件が発生しました。
今朝、奥さんからＬＩＮＥでイヤフォーンの線が切れてるとの連絡
しかも前からカレンダーがボロボロになり始めてるのです。

誰や、犯人は！

多分、犯人はあの子しか居ない
Wanted
　
極悪非道なやつらじゃ

ネタは上がってんだよ、これでもシラを切るつもりか


ここにイヤフォーンの線も写ってるじゃねえか
聞いてるのか！

父ちゃん、どうしたん？
遊んでんねんけど

い、いや、何も無いよ、可愛いなぁ～((´∀｀*)) ｱﾊﾊ｡


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