夏野菜とラム肉の焼肉丼

今年は予想されてるように暑くないですね
ひょっとしてエルニーニョ現象の影響で冷夏なのでしょうか

それがどうした？ですが
今月はシャツを買おうかと思ってたのですが、暑くないなら今持ってるのでも足りるかも
そんな事もあって今月はソフトで軽く履き易い靴を買いました。

還暦過ぎたらお洒落をしないとね、１０年位前は年寄りのような服ばかり着てましたわ
少しずつ服や靴を買って、見掛けだけでも若返えらないとね（奥さんに選んで貰ってるのやけど・笑）

ちょっと前のお昼ご飯
前日に焼肉をしてラム肉も買ってたのですが、食べきれず残ったのを
翌日の昼に消化しようと夏野菜を少し追加で買って超久々に丼を作りました。
野菜はかぼちゃ、ナス、トマト、ピーマン、ヤングコーン、夏ですねぇ～～

味付けは超簡単、焼肉のタレを少し多めにしてね（アイデアが無いけどコレが間違いなく美味しい）
久々にがっつりと食べました。



＜材料＞２人分
１．ラム肉・・・・・・・・・・５０ｇ
２．ピーマン・・・・・・・・・２個
３．ミニトマト・・・・・・・・６個
４．湯がいたヤングコーン・・・・・・４本
５．薄切りかぼちゃ・・・・・・・・・り４枚
６．ナス・・・・・・・・・・・・１/２本
７．ゆで玉子・・・・・・・・・・２個
８．焼肉のタレ・・・・・・・大匙３
９．温かいご飯・・・・・・・・１合（少なめです）
10.サラダ油・・・・・・・・・大匙１

①ラム肉は食べ易い大きさに切り、ピーマンはヘタを落として縦半分に切り種を取って3mm幅に切る　
　　薄切りかぼちゃは食べやすい大きさ、ミニトマトはへたを取っておき、ヤングコーンが大きい場合は切っておく

②フライパンにサラダ油をひきラム肉を炒め、かぼちゃを入れて焼き一旦取り出す

③残りのサラダ油を入れナスを炒め１の野菜と２を全て入れ炒め、焼肉のタレを入れて和える
　　ある程度火が通たら焼肉のタレを掛け、さっと和えたら火を止める。

④丼にご飯を入れて３の野菜と残ったタレを掛け、ゆで卵を半分に切って真ん中に乗せたら出来上がり

ご飯を少なめにしてるので迫力が足らんね
ご飯を増やすか、さもなければ器を小さいのにするか・・・言い訳、時間が無いのよ変更は

いやいや年寄りのお昼ご飯ってこんなものでしょ
皆さんはご飯たっぷり、がっつり食べておくれやす(´^ω^｀)

ここからは余分な話
日曜日は父の日でプレゼントを頂きました。
もう要らないよって言ってたんだけどね、何か欲しい物はというのでケーキの道具をお願いしました。
パウンドケーキの型で底が外れるの、それとシフォンケーキの道具（シフォンケーキの型は前貰った）

長男も関西に戻って皆が揃うことが多くなるだろうから、その時ケーキを焼いてあげようかと思ってね
最近作ったケーキだよ
オレンジのパウンドケーキにパインとピーチを乗せたチーズケーキ
　
なにせ普段作っても、そんなに食べれないし残しても保存出来ないから
人数が多い時にケーキは作ろうなんて思ってます。
だから次に皆が集まった時、道具は揃ったからシフォンケーキを焼こうと思ってます。
後足りないのは腕だけどね・・・なんとかなるか？（笑）

最後の話題は今日も猫
孫が子猫用のベッドを持ってきてくれました((´∀｀*)) ｱﾊﾊ｡

ちっちゃいベッドでしょ、気に入って大人しく寝てくれたらいいけどね

それに届いたキャットタワー
なかなか思うように使ってくれません。
どころが大きな猫が先に入ってます。
クーちゃんや！


なにか御用？




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