メタボ夫婦の味めぐり

ちょいと食べすぎか体重が増え気味、こんな時は直ぐに対応しなくちゃね
一工夫は、先日のミルフィーユ鍋の時に残った中心付近の白菜を使いました。
白菜の甘さも加わって食べ応えのあるグラタンになりましたよ
ほらほら焼けました「白菜豆腐グラタン」


＜材料＞２人分
１．絹ごし豆腐・・・・・・・・・１丁
２．白菜・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
３．ソーセージ・・・・・・・・・２本
４．ブロッコリー・・・・・・・・５０ｇ
５．ポン酢・・・・・・・・・・・大匙１
６．マヨネーズ・・・・・・・・・大匙３
７．醤油・・・・・・・・・・・・大匙１
８．チーズ・・・・・・・・・・・５０ｇ
９．塩コショウ・・・・・・・・・・少々

①白菜を１ｃｍ角程度に刻み、フライパンでしんなりするまで炒め、ポン酢で味付けし一旦取り出す。

②ブロッコリーは一口大に切って少量の水を加え、レンジ６００W１分で加熱して冷水で冷やす。

③ボウルにさっと水を切った豆腐と１の白菜を入れ、豆腐を潰しながらマヨネーズと醤油も入れて
　　全体を混ぜ馴染ませる。（豆腐の水切り作業は不要です）

④グラタン皿に３を入れ、２のブロッコリーと半分に切ったソーセージを上から入れ、全体に
　　チーズをタップリ散らしてオーブントースターで焼き上げたら完成

これはグラタン皿に入れたところ、白菜が少し確認できると思います。
白菜はもう少し多い方が良かったかなって思うのですが・・・・また試してみようっと


普通に焼けば大丈夫ですが、焦げた感じの方が美味しいので
そこは焼き具合を調整して下さい。



２月も今日から後半ですが、最後の３日間の予定が決まりました。
飲んでばっかしの３日間になりそうですが、そのうちの１日は奥さんと昼から「中村屋」で飲む予定
何でかと言うと、一番絞りが一杯１００円という激安・・・１００円でっせ（笑）
通常２９０円やけど、生ビールと串かつ５本付いて５００円のワンコインの店

テーブルにお互い５００円玉置いて、５杯づつ飲もうかという魂胆（笑）
昼間から５杯も飲めるやろか(^□^*)がははは…




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【More・・・】

昨日は確定申告に行ってきました。
自営業の人にとっては頭の痛い時期かもしれませんが
我が夫婦は返して貰うだけだけなので、それなら一刻も早くってな感じで楽しみな時期でもあるのです。
法律はキチッと守りながらも、工夫できるものは全て活かして返して貰います。
そして返して貰ったお金でライブですわ（笑）

今年の予定で決まってきそうなのが
５月　寺井尚子　ビルボード
７月　鈴木雅之　神戸国際会館
７月　高橋真梨子　フェスティバルホール
９月　ピンクサファイア　東京
１０月　神戸ジャズ
まだチケット入手できてないのもありますが、なんとか頑張ろうと思ってます。
どれも去年行って楽しかったコンサートやライブばかり、東京も行くからね（笑）
他にも続けて今年も行きたいなってのもあるのですが、費用も限りがあるので相談しながらになります。

先日の日曜日は、相楽園でヒデぼー＆絵夢という父娘のデュオを奥さんと一緒に聴きに行ってたのですが　
懐かしい曲がいっぱいで凄く楽しい時間を過ごすことが出来ました。
こんな小さなコンサートも春になったら沢山ありそうなので、探して行ってみようと思います。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ