メタボ夫婦の味めぐり

いよいよ暑くなってきましたね
７月は大阪では天神祭り（行った事が無いので説明できません）に京都では祇園祭り
祇園祭はちょこちょこ行きましたので、今年もと思ったのですが仕事で中途半端になりそうで諦めました。

最近、京都に行ってないです。
ま、夏やからええけどね（神戸より盆地なので昨日の気温が５℃も高ったです）
しかも世界観光都市ランキング１位ですから、物凄い人なんでしょうね

祇園祭の宵山は山鉾巡航の前日のお祭りで夜６時からスタート
それまでは車道に入れず歩道がギュウギュウ状態ですが６時になると、あっと言う間に人で一杯になります。
こんなようさん、どこに居ったんや？正に人が湧いてくる・・・そんな感じ
余りの人の多さにお金も無くて歩いてるとイヤになってくるのは僕だけでしょうか
祇園祭りって京都の烏丸が中心みたいなんですけどね

ここからお得情報、来週も山鉾巡航があるみたいですから、初めて行って見ようという方にはちょい得情報
それは普段人の多い東山辺りの人が減ること
特に逆瀬川辺りを歩くと、人が居なくて京都らしい情緒を味わえますよ
京都は人が少ない所、少ない時期を探して歩くのが好きなんですわ

もう一つの注意事項
お店を選ぶ時は、少しくらい高くても京都らしい店構えの店を選んだ方がいいですよ

それはどこの国の人かは分かりませんが、中国語を話す人が物凄く多いのです。
（朝から晩までどんな人が少ない所でも聞こえてくるのに驚きますが、それはそれとして）
以前、簡単に晩御飯を済ませたいと思ってファミレスの様な所へ入った時
何人かで入ってくる中国語を話す人達、酷い格好で店の中を歩き回り大きな声で仲間を呼び
元に居た人たちが嫌がって席を退くと、喜んで仲間を呼ぶのです。
食事や雰囲気もぶち壊し、店員さんは文句も言えずでした。

それがきちっとした店では店主がコントロールしてくれますから安心です。
この秋には更に外国の方が増えてるのでしょうね？
それでも人の少ない独り占めの京都を探してみようと思ってます。

昨日の晩御飯です。
野菜の消化料理、茄子と万願寺唐辛子を焼いて煮浸しにしました。
ウチの奥さん万願寺唐辛子が嫌いでね、食べないんですよ
茄子の紫に緑っていいでしょ、ピーマンは食べるのに万願寺唐辛子は？？？なんで

それに少し残ってる豚バラをカリっと焼いて、mon tresorさんから教えて貰った白髪ネギが
作れる１００均の道具を買ってきて、白髪ネギを添えてみました。

出汁は簡単に作ってます。
レシピは後半に書いてますので、良かった参考に見て下さい。

今日のメニュー
１．麺つゆの茄子と万願寺唐辛子の煮浸し
２．鯵の刺身（今回も捌いたのですが、前回より悪い出来でした）
３．千切り大根と油揚げの煮物
飲み物は糖質５０％オフのビール


糖質オフやと言いながら、甘い物やお菓子を買う奥さん
あまり言うと「それやったら食べんといて」と言われるのでこれ以上言いません（笑）

甘エビ、ホタテ昆布入り、松前イカの３種類
北海道のお菓子ですが美味しいです。

この後は東京へ遊びに行ってきますので少しお休みです。

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【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．茄子（大）・・・・・・・・・・・１本
２．万願寺唐辛子・・・・・・・２本
３．豚バラ・・・・・・・・・・・・・・２枚
４．白髪ネギ・・・・・・・・・・・・少々
５．白出汁・・・・・・・・・・・・・・大匙２
６．麺つゆ・・・・・・・・・・・・・・大匙1
７．サラダ油・・・・・・・・・・・・大匙２

＜作り方＞
１．ナスは乱切り、豚バラは５ｃｍ幅程度に切って置きます。

２．フライパンを熱して、豚バラをじっくり焼きお皿に取り置き、フライパンの油をキッチンペーパー
　　で拭取ります。

３．フライパンにサラダ油を入れて茄子に絡めながら、色づくように焼いていきます
　　途中万願寺唐辛子も入れて焼いていきます。

４．鍋にお湯３００ｃｃを沸かし、白出汁、麺つゆを入れて一煮立ちさせて３の野菜を漬けます。

５．器に盛って、２の豚バラと白髪ネギを添えたら出来上がり。

麺つゆだけの味付けでも良いと思います。

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