メタボ夫婦の味めぐり

昨日の続き

昨日の話はなんやったんやろ？
今日は休みだったので、朝からお風呂に入ってたらひょいと思い出したんです。

糖質オフダイエットで体重が落ちて停滞してた状態でしたが、先月末から一旦中断しています。
ところが普通に食べてるのに体重に全く変化が無いのです。
やはりあの停滞はストレスからくる余計な物を口に入れる事が原因か（回りくどい言い方）
つまりちょこちょこ食べたのが原因かも（笑）

それが今はストレス解消して普通の食事でも余計な物を食べてないから・・・かな
そう考えたら、糖質オフ食事ー普通の食事ー糖質オフ食事ー普通の食事と期間を決めて
取り入れたらもっと効果が出るのじゃないだろうか
題して「パルス糖質ダイエット法」・・・本出そか（笑）

そんなアホな事を言いながらテレビのCMを見たら
何かの宣伝で、若い男の子が後３ｋｇ・・・・・・・・・体重を増やしたい。

え、増やしたいって
羨ましいなぁ～って奥さんが言うもんだから
「僕も昔は同じ様に、どうしてこんなに細いのかな、もっと太りたいって思ってたよ」
と言ってしまったんです。
奥さん「それ何時の話？」
オイラ「結婚する前かな、５０ｋｇそこそこやったと思う、それが今ではこうや」
奥さん「それは何かい、私が余計な物ばかり食べさしたからブクブク肥えたと　　　　
　　　　　　　　そうかそうか、悪いのはみんな嫁なんや、私が悪いと言いたいんやろ」
オイラ「そんなことあるかいな、晩遅くまで待っててくれて一緒に食べたからや」
奥さん「やっぱし私が悪いんやな、誤魔化しても、私が悪いと顔に書いとる」
オイラ「何を仰います、奥様、滅相もございません・・・はははははは」
と、もうちょっとキツイツッコミもあったと思うのですが、切り上げてこれをネタに書こうかと
ワンクッション入ってPCの前に座ってからは昨日の話です。
綺麗に忘れて二人共、何を喋ってたか覚えてない
それほど大した話ではなかったという事でちゃんちゃん

そんなしょうもない話を聞かされた、いや、読まされた私はどうしてくれるのって？
いや、そこは落ち着いて落ち着いて、冷静に冷静に・・・あはははははは

今日の晩御飯です。
野菜がタップリあるんですが、魚も食べたいしね
休みだったので、魚が豊富な激安スーパーへ自転車で行ってきました。
今日のゲットは鯵２尾とあさり、鯵は「刺身いけます」のラベルに２２１円と安かったのでお買い上げ

先日の料理教室で教えて貰った、新鮮さを保つための注意事項
早く捌き身を持たないことに注意して３枚におろしました。
このままパレットに入れて一旦冷蔵庫へ

そして夕方はこれで４品作ります。
まずは平造りで刺身、それとなめろうの２種

なめろうは先日に「さんが」を作ったので、さっと作れました
ただ本物を知らないので、これでいいのかどうか分かりません。

大葉とチーズの包み揚げ（真ん中はスクランブルエッグ）

これはしょっと失敗の部類かも

最後はお馴染み定番のアジフライ、小っちゃ～

２２１円で４品、これでゆっくり酒が飲めました。

と言いながら野菜消化にもう一品追加
今日の本題、茄子と大根のマーボー風
これも適当に作ったら美味しかったので、レシピを添えてアップです。

たったこれだけがメインの話？
後は全部付録かいな、訳分からんわ


鯵料理、今回は始める前に包丁を砥いで始めました。
よく切れましたわ
切れ味ってのもなんとか理解できるようになってきました。

今日のメニュー
１．鯵の刺身
２．鯵のなめろう
３．鯵の大葉とチーズのはさみ揚げ
４．アジフライ
５．茄子と大根のマーボー風
残り少ない日本酒、奥さんが「私が日本酒、アンタはビール」と取られてしまいました。（笑）




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【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．豚ひき肉・・・・・・・・・・・・１００g
２．茄子・・・・・・・・・・・・・・・・１本
３．大根・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ程度
４．刻みネギ・・・・・・・・・・・・一握り
５．鶏がらスープ（顆粒）・・・小匙１
６．豆板醤・・・・・・・・・・・・・・小匙１
７．甜麺醤・・・・・・・・・・・・・・小匙２
８．水溶き片栗粉・・・・・・・・適量
９．サラダ油・・・・・・・・・・・・大匙４
10.胡麻油・・・・・・・・・・・・・・大匙１

＜作り方＞
１．茄子は乱切り、大根は１ｃｍの拍子切りにしておく

２．フライパンにサラダ油を入れて茄子を入れ、油を絡める様に炒め一旦取り出す。

３．ペーパーで拭取り、新しく胡麻油を入れ豚ひき肉を入れて火が通ったら大根と２の茄子を入れ炒める

４．２００ｃｃのお湯に鶏がらスープを入れて３に注ぎ大根が柔らかくなるまで煮る

５．柔らかくなったら、豆板醤、甜麺醤で味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付ける

６．お皿に盛ってネギを散らしたら出来あがり

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ