メタボ夫婦の味めぐり新じゃがとマカロニ・チリコンカン

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2014.05.03 (Sat)

新じゃがとマカロニ・チリコンカン

かなり暖かくなってきて半袖でも大丈夫なくらいです。
今日は５月３日の憲法記念日で祝日、でも我が夫婦は二人共仕事・・・・トホホ

なんてしょげてませんよぉぉぉぉ
今晩はまたライブなのだ～
我が家恒例のビルボードライブ大阪で寺井尚子さんのジャズバイオリンなんです。
今年で３年目、外せなくなくなりました。

それでは二人で楽しんでまいります。

だから急いでレシピの紹介
春の野菜は新じゃがとマ・マーの早茹でクルルのマカロニを使って、ちょいと燃えてみようと（笑）
「新じゃがとマカロニ・チリコンカン」というのを作ってみました。

チリコンカンってアメリカ南部のテキサス料理だってね
よく煮た豆にひき肉、トマト、チリパウダーを加えてものらしいけど
そんな豆は無いので、それを新じゃがとマカロニで代わりにしたもんだよ

なかなか食べ応えがあって旨えんじゃい、ビールにピッタシだ・・・がはははは

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．マカロニ・・・・・・・・４０ｇ（マ・マークルル　早ゆで１分３０秒）
２．合挽きミンチ・・・・・１００ｇ
３．新じゃが・・・・・・・１個
３．玉葱・・・・・・・・・１/４個
４．カットトマト缶・・・・１/２缶
５．チリパウダー・・・・・大匙２
６．コンソメ顆粒・・・・・小匙１
７．塩コショウ・・・・・・少々
８．オリーブオイル・・・・大匙２
９．刻みネギ・・・・・・・お好みで
10．炒め用サラダ油・・・・大匙１

＜作り方＞
１．玉葱は皮を剥いてみじん切りにしておく。新じゃがは１ｃｍ角に切りレンジ５００ｗで２分温める。

２．フライパンを熱したら炒め用サラダ油を入れ、合挽きミンチを炒め色が変わったら
　　１の玉葱とジャガイモも入れよく炒め塩コショウする。

３．２にカットトマト缶とコンソメ顆粒、水２００ｃｃを入れ温め、そこにマカロニを入れて１分３０秒煮る

４．混ぜながら全体が馴染んだら、オリーブオイルを加え器に盛り刻みネギを加えて完成

なんでアメリカ料理にネギなんだよ
色だよ色、他に無かったの・・・・あはははっは