メタボ夫婦の味めぐり

ちょっと更新が開きました。
書けなかったと言うとそうでもないんですが、ある事に引っ掛かってまして
気が進まなかったんですよ

「書かねばならない」けど余りにも酷い出来に「書きたくない」
そんな出来だから、まだまだ料理の腕は未熟なんですよ

気を取り直して綺麗な花を見てくださいませ
桜が終わっても綺麗な花がまた咲きますね

近所で綺麗なチューリップが咲いてましたので撮ってみました。

可愛いですね

さあさあ、昨日の晩御飯です。
奥さんが、かつ丼が食べたいと言うのですが淡水化物に肉じゃね
最近は二人共体重が増え気味、どうも下がりません。

しかし食べたい物は食べたい
そこでご飯は止めてとんかつにしたんです。

それをちょっと和風に、ということで煮込み風とんかつにしてみました。

揚げたとんかつを大根おろしたっぷりの出汁に漬けてます。
気分だけでも和風の感じでしょ
ソースやマヨネーズよりあっさりして美味しいかったです。
そろそろレシピも書いておかなくっちゃね、最後に書いておきます。

もう一品は鰤大根
スーパーでアラが売ってたんですが、これが凄く綺麗でしたので買ったんですよ
それを先に大根だけしっかり煮て、翌日に鰤のアラと一緒に煮ています。

もう少し色濃くした方が良かったかな
ここは関西風ということで・・・・あははははは
アラの身は綺麗にとれて食べ応えも有りましたよ

今日のメニュー
１．煮込み風とんかつ
２．鰤大根
３．白菜の浅漬け

日本酒でちびちびやりましょか


今日は先日のリベンジ、なんとかせねば・・・ああはははは




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【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．豚肉ステーキ用・・・・・・２枚
２．小麦粉・・・・・・・・・・適量
３．玉子・・・・・・・・・・・１個
４．パン粉・・・・・・・・・・適量
５．塩コショウ・・・・・・・・少々

（出汁）
６．白出汁・・・・・・・・・・大匙２
７．醤油・・・・・・・・・・・大匙１
８．みりん・・・・・・・・・・大匙１
９．酒・・・・・・・・・・・・大匙１
10．大根・・・・・・・・・・・２００ｇ程度
11．刻みネギ・・・・・・・・・お好きな量

その他、揚げ油

＜作り方＞
１．豚肉を包丁の背で叩き、塩コショウしておく。大根はおろしておく。

２．鍋に水３００ｃｃを沸かし、白出汁、醤油みりん、酒を入れて出しを作っておく

３．１の豚肉に小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に付け揚げ油で揚げる

４．揚がったら器に入れて、２の出汁を掛け大根おろしを全体に掛けてネギを散らして完成

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ