メタボ夫婦の味めぐりかけトマいかなごの牛バラ丼

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2014.03.10 (Mon)

かけトマいかなごの牛バラ丼

今日は「かけトマレシピ」考察

一昨日、焼肉をしたときに肉が不足してはいけないと思い
予備としての味付け焼肉も買ってました。

ところが、やはりそこまでは必要なく１パックそのまま余ってしまったのです。
翌日の晩御飯はこれを食べないといけない
でも２日続けて焼肉となると、ちょっと重たい感じ

そこで焼肉丼にして、少しさっぱりした感じも加えて食べやすくしようと
トマトと昨日買った「いかなご新子の釜揚げ」を混ぜて、上からかけたのを作ってみました。
題して「かけトマいかなごの牛バラ丼」

牛丼に、イカナゴで春を感じトマトでサッパリ感を盛りました。
熟年夫婦にも食べ易い牛丼に仕上がりましたよ

それでは作り方です。
今回使った焼肉はこれ、安い味付け肉を使用

同じ物でなくても、同じ様な味付け肉ならなんでも良いと思います。

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．ご飯・・・・・・・・・・・１合
２．炒め用味付け肉・・・・・・２００ｇ（野菜込み）
３．トマト・・・・・・・・・・１個
４．いかなご新子釜揚げ・・・・１５ｇ（シラスでよいと思います）
５．胡麻油・・・・・・・・・・大匙１

＜作り方＞
１．鍋にお湯を沸かし、トマトに十字の切り込みを入れてお湯に入れ
　　皮がふわっと捲れてきたら、冷水に入れて皮を剥く

２．１のヘタを切り落とし、細かく切っていかなごと胡麻油を加え混ぜておく

３．フライパンを熱し、温まったら味付け肉を炒める。

４．丼にご飯を盛り、３の肉をその上に乗せ２の「かけトマしらす」をかけて出来上がり

全体を混ぜずに、少しずつトマトと肉の味を味わった方が美味しいです。
トマトがいい仕事してますなぁ～～