メタボ夫婦の味めぐり

京都へ行って、流石にその帰りに買い物して家で晩御飯を作るとはいかない
なんぼなんでも時間が無さ過ぎるでしょ

だから奥さんに買い物をお願いしました。
鍋にして最後はおじやはどうやろか？と

奥さんは、しゃぶしゃぶ用の豚バラとうどん玉を買ったんですが、どちらも使わず終わってしまったのです。

そこで今日はこの材料を使って晩御飯
ん～ん、浮かぶのは焼きうどん・・・・平凡かな？

これをもうちょっと美味しく食べれんかな、と思って冷蔵庫を空けたらキムチが残ってる
キムチ焼きうどんにしたら、そんなに平凡でもないのと違うやろか？

しかしキムチを僕は普通に食べるのだけど、奥さんは辛いのがあまり得意じゃない
それに豚バラは少し多めに使えるので、脂の甘みも感じるようにしたいしね

だから味付けはソースや醤油の様な濃い目じゃなくて、柚子ポンであっさり仕上げそこにキムチを加えたんです。
ほらほら出来ましたよ、ちょっと紅生姜を添えて完成！

いかがでしょうか、旨そうでしょ
豚バラの甘みと、キムチの辛味が程よくマッチして美味しいわぁ～
オイラは、どうしてこんなに上手く作れるようになったんかいな・・・独り言・・・・あはははは

豚バラがしゃぶしゃぶだったのが偶然の正解、柔らかく甘みもあって食べやすいです。
焼きソバとは違った食感で、焼きうどんを堪能しました。

昨日の晩御飯
１．柚子ポン酢deキムチ焼きうどん
２．厚揚げ焼いたの
３．豚汁

飲み物は勿論ビールで


これもそんなに量としては多くないと思うのですが、最近は体重微妙に増加中
汗をかかない、炭水化物が多い、これが原因なんでしょうね
ここはじっと辛抱するしかないですか・・・春を待ちましょう


後半にレシピを書いてます。



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【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞１人分
１．うどん玉・・・・・・・・・・１玉
２．しゃぶしゃぶ用豚バラ・・・・１００ｇ
３．キャベツ・・・・・・・・・・３枚
４．揚げ玉・・・・・・・・・・・大匙２程度
５．塩コショウ・・・・・・・・・少々
６．白菜キムチ・・・・・・・・・５０ｇ程度
７．柚子ポン酢・・・・・・・・・大匙３
８．紅生姜・・・・・・・・・・・お好みで

＜作り方＞
１．キャベツはザク切り、豚バラも食べ易い大きさに切っておきます。

２．フライパンにサラダ油をひいて、豚バラを炒め、火が通ったらキャベツと揚げ玉を入れて炒めます。

３．塩コショウをして、うどん玉を入れ水を少し（分量外）入れて蒸し焼きにながらよく混ぜます。

４．ゆずポンを入れて更に混ぜ、全体が馴染んだらキムチを入れて混ぜ、お皿に盛って紅生姜を添えて完成

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ