メタボ夫婦の味めぐり

昨日の失敗話、何時もだもんな～
なかなか成長しない

そういえば、最近毎日キーボードをイメージで弾いてるんだけど
全く間違わずに弾けるか、と言うとこれまた進歩しなくて、いろんなところで間違う

この歳になると、覚えるのには若い時の３倍の時間が必要って言ってるけど
僕の場合は、元が半分位の技量しかないから６倍の時間が掛かるんだろうね

ま、そんなに焦ることもないし、気長にのんびり楽しく続けますわ


でも料理はもう大分やってるので、直ぐに挽回の晩御飯を作りました。
牡蠣が１パック３９８円、悩んだ末に買ったのでそれを使って３品、牡蠣づくし～～～～～

まずは牡蠣のオイル漬けを２/３で作りました。
これを冷蔵庫に残ってる豚ロースに塩コショウで味付けして巻いて焼いたもの
「牡蠣の豚ロース巻き、柿添え～」

後のオレンジ色は柿、だから柿、牡蠣のワンプレート
その横の細長いのは、大根の皮を醤油で味付けして添えました。

２品目
「柿、牡蠣の揚げ出汁」
これは見栄えが悪い（盛り付けの力量不足）、けど一番美味しかった。
柿と牡蠣に片栗粉を付けて、揚げたもの
それを出汁に漬けて、大根おろしを添えてます。

柿の揚げたもの、意外と美味しいじゃないですか

最後はマ・マーさんから戴いたスパゲティーの残ってる最後の一袋
これを使ってサラダを作って牡蠣のオイル漬けを添えました。

これはちょっとこじ付け・・・かな？（笑）

でも牡蠣づくしには違いない・・・どうだ～～～～～

今日のメニュー
１．牡蠣の豚ソース巻き、柿添え～
２．柿、牡蠣の揚げ出汁
３．パスタサラダの牡蠣添え

今日の飲み物は、ワインが良いなと思ってkohさんに教えて貰った美味しいワインを
探してたんだけど見つからず、それにしても凄い種類が有るもんですね
ここで普通の人は別の何かを買って帰るんだろうけど、直ぐに怖気づくオイラは手ぶらで帰る（笑）

結果は、いつものクリア・アサヒなのでした。


１２月も第１週が終ります、早いですね～
来年２月には大掛かりな部屋内部の工事が控えてるから掃除もしなくちゃいけない
（リフォームじゃなく水配管の取替え、床から剥がすので身軽にならないと）


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【More・・・】

牡蠣の豚ロース巻き、柿添え
★★★レシピ★★★
＜材料＞（２人分）
１．牡蠣・・・・・・・・・・・４個
２．薄切り豚ロース・・・・・・２枚
３．オイスターソース・・・・・大匙１
４．片栗粉・・・・・・・・・・適宜
５．ピュアオリーブオイル・・・大匙１
６．柿・・・・・・・・・・・・１/８個
７．レタス・・・・・・・・・・少々
（漬け込みオイル）
８．ニンニク・・・・・・・・・１かけ
９．唐辛子・・・・・・・・・・１本
10．ＥＶオリーブオイル・・・・適宜（漬け込める量）

＜作り方＞
１．唐辛子は半分に折り、種を取り、ニンニクは薄切りにしておく
　　牡蠣はよく洗って、片栗粉をまぶしておく

２．ボトルにオリーブオイルと１のニンニクと唐辛子を入れておく

３．フライパンを温めて、ピュアオリーブオイルを入れて牡蠣を炒め
　　オイスターソースで味付けし、２のボトルに漬け込み３０分程度置く

４．豚ロースに塩コショウして３の牡蠣を巻き込み、フライパンで中火にして炒める。

５．レタスを敷いたお皿に盛り、柿を添えて出来上がり

（大根の皮は短冊に切って、炒めながら醤油で味付けしています）

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