メタボ夫婦の味めぐり

なんとなくな不調で、喉を中心に痛い状態が長引いてます。
まるで春の再現、あの時もさっぱり訳わかめ状態で２週間掛かりました。
この分でいくと、今回も元に戻るのに今月いっぱい掛かりそう

皆さんのブログを見てると同じ様な方が居られるようで、やっぱし風邪？
仕方ないので家で大人しくしてます・・・・？・・・・あはははは


早速晩御飯
もやし料理を最近作ってなかったので、残ってる野菜と卵を使ってもやし炒め
今回は卵にマヨネーズを入れてふわっとさせて、ちょいと苦しいけどタルタル風
もやしと混ぜ混ぜしながら食べると美味しいのでございます。
題して「タルタル風卵deもやし炒め」

レシピは後半に載せてます。

なかなか苦しいなぁ～～～（笑）
でもこれで、クックパッドに載せるもやし料理１０品目になります。
１００位まで頑張らなアカンね

まだまだ先は長いです。


もう一品は、戴いた鯖干物の料理
何時もは単に焼いただけだから、何か変化を付けられないかなって思ってたら
日経新聞に載ってた「焼きびたし」

これをちょっとマネして作ってみたのです。
作り方はだし汁、醤油、味醂で作った出汁に野菜を先に焼いて煮て、次に鯖を食べ易い大きさに切り
同じ様に出汁に漬け、一煮立ちさせました。

干物の違った食べ方、これはこれで十分美味しかったのでございます。ハイ！


今日のメニュー
１．タルタル風卵deもやし炒め
２．鯖干物の焼きびたし
３．まぐろコロッケ

今日は通常に戻ってビールでございます。


街中、ボジョレーヌーヴォーで賑わってますが、我が家はまだ
この歳になって、まだ味わった事がないのです。

明日は奥さん休みだから、サンマルクへランチを食べに行こうかな
お姉さんに「お勧めのボジョレーをお願い」と言えばなんとかなるだろう

明日は晴れ予報、喉も良くなりますように



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【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．もやし・・・・・・・・・・１袋
２．ピーマン・・・・・・・・・１個
３．パプリカ（黄）・・・・・・１/２個
４．人参・・・・・・・・・・・１/４個
５．薄切りベーコン・・・・・・３０ｇ
６．卵・・・・・・・・・・・・２個
７．マヨネーズ・・・・・・・・大匙２
８．ほんだし（顆粒）・・・・・小匙２
９．塩コショウ・・・・・・・・少々
10.サラダ油・・・・・・・・・小匙２

＜作り方＞
１．ピーマン、パプリカ、人参は食べ易い大きさに乱切り

２．卵を器に割って入れ、マヨネーズも入れて混ぜておく

３．フライパンにサラダ油を入れて、ピーマン、人参、パプリカ、ベーコンを炒め
　　火が通ったら、もやしを入れてほんだしも入れて更に炒め塩コショウ、しんなり
　　したらお皿に移す。

４．フライパンにサラダ油を入れ、２の卵を入れて弱火でかき混ぜながら炒り
　　お好みの硬さになったら、３に盛り付けて完成！

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