メタボ夫婦の味めぐり

昨日は「いい夫婦の日」でした。
皆さんのご家庭は、どのような夜を過ごされたでしょうか

我が家は、僕がどうも風邪をひいたみたいなので
外でちょいと食べようかと思ってたけど止めて、家で大人しく晩御飯を作りました。

そうは言っても、今日はちょっと何か美味しいものでも食べたいな
何時ものケチな買い方はせずに、食べたいのを買って作ってみました。

最初は、きのこをこんがりチーズを掛けて焼いたの
きのこ類とベーコンに黒胡椒、オリーブオイルを掛けてチーズを載せて焼いたの

やっぱりケチなのが出た？チーズが少ない（笑）
だけど香ばしいチーズと一緒にきのこを食べると、これまた旨いね

もう一品は、和風と歪だけど気にしない
先日に買ったゆりねがまだ残ってるので、なんとか消費しないと
同じ様に買ったほうれん草と一緒に茹でて、出汁醤油と白胡麻で和えました。

ゆりねは滅多に買わないんだけど、甘みもあって、意外と美味しいね

今日のメニュー
１．きのこのこんがりチーズサラダ
２．ほうれん草とゆりねの白胡麻和え
３．ローストビーフ

飲み物はボジョレーヌーボが良いんだろうが、どれが美味しいのか分からない
ま、いい夫婦の日の食事だし、どうかな？って思って飲むより奥さんが一番好きなワインの方が良いだろう
とkohさんに最初に教えて貰ったマドンナにしました。

これなら、何も考えずに１本は直ぐに空きましたよ（笑）

これだけじゃ足りないので焼いたのがピザ
一から作るのは大変だし、今日は手を抜きたいから出来上がりのピザを買って更にトッピング
焦げ目のつくチーズとベーコンを足して焼いて、貝われを散らして完成！

どう？２９８円のピザとは思えないでしょ
ピザはこの方法が一番、早くて安いみたいだな
おいひ～～～


こうやって書いてると、やっぱりケチな部分は消えてませんな・・・・あははははは

今日は大人しく、家でゆっくりしときます。


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【More・・・】

きのこのこんがりチーズサラダ
★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．まいたけ・・・・・・・・６０ｇ
２．椎茸・・・・・・・・・・２枚２０ｇ
３．しめじ・・・・・・・・・３０ｇ
４．胡瓜・・・・・・・・・・１/２本
５．薄切りベーコン・・・・・４０ｇ
６．ミニトマト・・・・・・・５個
７．レタス・・・・・・・・・３枚３０ｇ
８．こんがりチーズ・・・・・２０ｇ
９．オリーブオイル・・・・・大匙１
10．黒胡椒・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞
１．まいたけ、シメジは食べ易い大きさに千切り、椎茸は軸を切り５ｍｍでスライス
　　軸は石づきは切り落とし、縦に４等分、ベーコンも１ｃｍ幅に切る。
　　胡瓜は小口切り、ミニトマとは半分に切る。

２．アルミホイルに、まいたけ、椎茸、しめじ、ベーコンと乗せ、そこへオリーブオイル
　　黒胡椒を掛けて、少し混ぜて上にチーズを乗せる。

３．アルミホイルのままオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く

４．盛り付けの器には、底にレタスを食べ易い大きさに千切って、底に敷き
　　２のきのこ類を乗せる。

５．残りの胡瓜とミニトマトを廻りに添えて出来上がり

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