2013.11.22 (Fri)
素敵な頂き物と茶碗蒸しde晩御飯
先日、京都でご一緒させて戴いたＬｉｌｙ姫さんご夫妻から
素敵な大分県の海産物やお酒をこんなに沢山頂きました。
美味しく戴いてまして、幸せ一杯でございます。
真さばやあじ開きの干物なんですが、豊後水道の一品ですからちょっと違いますよ
いつも食べてるシワシワになった塩鯖とはエライ違い、分厚くて焼けば脂がジュージュー
肉厚でデッカイから食べ応えが有ります。
それにクロメという海藻は全く知らなかったんですが、ネバネバいっぱいで火を通しても
コリコリといつまでも固い、そんな海草だそうですが味噌汁に入れて食べました。
ワカメなんかと違って、しっかり食感を感じて美味しかったです。
それにマグロカマにマグロコロッケ
いや～～マグロづくしだな、こりゃ(へ｡へ)ζ
なんて言いながら先に食べてしまってもう無い、美味しかった・・・ああはははは
ちょこちょこれらからも食卓に登場します。
Ｌｉｌｙ姫さん、ご主人様、本当に有難うございました。
一昨日の晩御飯です。
和食ということを決めると、奥さんが茶碗蒸しが食べたいという
今まで全く作った事が無かったんですよ
僕が子供の頃、母親が時々作ってましたが「す」が入って少し硬いんです。
難しいってよく言ってました。
そんな事が頭にありましたし、今はスーパーでは１００円で売ってるじゃないですか
だから自分で作る事が無かったんですが、やはり美味しいのはお店で食べる茶碗蒸し
そう思い何でもやってみよう、の精神で作ってみました。
具は蒲鉾、ゆりね、ほうれん草、椎茸だけで失敗した時にショックが少ないように（笑）
レシピ見ながら、泡を出さないように作りました。
蒸して出来上がったのがこれ！お～～バッチシ
卵がふわふわで、お店と一緒、美味しい～
ただ味が少し薄かった、次回に希望が出る一品となりました。
これに戴いた鯵の開きをしっかり焼いて、今日の晩御飯です。
今日のメニュー
１．鯵の開き焼いたの
２．茶碗蒸し
３．キャベツ盛り（タレは自家製）お代わり自由よ（笑）
お酒はこれまた戴いた大分県の香吟のささやきという麦焼酎
いや～美味しくてクイクイ
奥さん「酔っ払ってるとちゃう？顔が赤いよ」と言われました。アンタもや・・・あはははは
今日は「いい夫婦」の日、どうしましょうか
ただ急に喉が痛くなったので思案中でございます。
先日の京都の紅葉とライトアップ
ユーチューブにアップしましたので、良かったらご覧ください。
ポチっと応援してね！
素敵な大分県の海産物やお酒をこんなに沢山頂きました。
美味しく戴いてまして、幸せ一杯でございます。
真さばやあじ開きの干物なんですが、豊後水道の一品ですからちょっと違いますよ
いつも食べてるシワシワになった塩鯖とはエライ違い、分厚くて焼けば脂がジュージュー
肉厚でデッカイから食べ応えが有ります。
それにクロメという海藻は全く知らなかったんですが、ネバネバいっぱいで火を通しても
コリコリといつまでも固い、そんな海草だそうですが味噌汁に入れて食べました。
ワカメなんかと違って、しっかり食感を感じて美味しかったです。
それにマグロカマにマグロコロッケ
いや～～マグロづくしだな、こりゃ(へ｡へ)ζ
なんて言いながら先に食べてしまってもう無い、美味しかった・・・ああはははは
ちょこちょこれらからも食卓に登場します。
Ｌｉｌｙ姫さん、ご主人様、本当に有難うございました。
一昨日の晩御飯です。
和食ということを決めると、奥さんが茶碗蒸しが食べたいという
今まで全く作った事が無かったんですよ
僕が子供の頃、母親が時々作ってましたが「す」が入って少し硬いんです。
難しいってよく言ってました。
そんな事が頭にありましたし、今はスーパーでは１００円で売ってるじゃないですか
だから自分で作る事が無かったんですが、やはり美味しいのはお店で食べる茶碗蒸し
そう思い何でもやってみよう、の精神で作ってみました。
具は蒲鉾、ゆりね、ほうれん草、椎茸だけで失敗した時にショックが少ないように（笑）
レシピ見ながら、泡を出さないように作りました。
蒸して出来上がったのがこれ！お～～バッチシ
卵がふわふわで、お店と一緒、美味しい～
ただ味が少し薄かった、次回に希望が出る一品となりました。
これに戴いた鯵の開きをしっかり焼いて、今日の晩御飯です。
今日のメニュー
１．鯵の開き焼いたの
２．茶碗蒸し
３．キャベツ盛り（タレは自家製）お代わり自由よ（笑）
お酒はこれまた戴いた大分県の香吟のささやきという麦焼酎
いや～美味しくてクイクイ
奥さん「酔っ払ってるとちゃう？顔が赤いよ」と言われました。アンタもや・・・あはははは
今日は「いい夫婦」の日、どうしましょうか
ただ急に喉が痛くなったので思案中でございます。
先日の京都の紅葉とライトアップ
ユーチューブにアップしましたので、良かったらご覧ください。
ポチっと応援してね！
ユーチューブって出来るのは羨ましいです。何時も羨ましがってすみません。奥さまの背中のバック良く分かりましたよ。
プレゼントどれも美味しそうです。
豊後水道で育った魚ですものね。
茶わん蒸し初めてこれだ物ね。矢張り会長ですよ。
素晴らしいです。
プレゼントどれも美味しそうです。
豊後水道で育った魚ですものね。
茶わん蒸し初めてこれだ物ね。矢張り会長ですよ。
素晴らしいです。
相子 |
2013.11.22(金) 12:08 | URL |
【コメント編集】
我が家も七輪が無いです。
って有ってもマンションだから使えないですけどね
炭で焼けば美味しいのでしょうね、半分損してる（笑）
茶碗蒸しはテレビでやってたので、その時の注意事項を見て
注意しながら作りました。
そしたら上手く出来て美味しかったです。
次はレシピを書ける位なのが作りたいです。
って有ってもマンションだから使えないですけどね
炭で焼けば美味しいのでしょうね、半分損してる（笑）
茶碗蒸しはテレビでやってたので、その時の注意事項を見て
注意しながら作りました。
そしたら上手く出来て美味しかったです。
次はレシピを書ける位なのが作りたいです。
メタボ夫婦 |
2013.11.22(金) 16:18 | URL |
【コメント編集】
ユーチューブにアップするのは専用ソフトが有れば
そんなに難しくは有りません。
ＨＰの方が、手作りですから難しいくらいです。
豊後水道の魚ですからブランド物みたいな物で美味しいです。
普通食べれないですから、有り難いですね
ただこれも料理法が未熟だから、値打ち半減ですかね（笑）
そんなに難しくは有りません。
ＨＰの方が、手作りですから難しいくらいです。
豊後水道の魚ですからブランド物みたいな物で美味しいです。
普通食べれないですから、有り難いですね
ただこれも料理法が未熟だから、値打ち半減ですかね（笑）
メタボ夫婦 |
2013.11.22(金) 16:23 | URL |
【コメント編集】
えへへへへへ～
大分の海の幸、宣伝ありがとうございまする～～～っ
嬉しいなあ
大分の海の幸、宣伝ありがとうございまする～～～っ
嬉しいなあ
Ｌｉｌｙ姫 |
2013.11.22(金) 17:37 | URL |
【コメント編集】
このコメントは管理人のみ閲覧できます
|
2013.11.22(金) 22:22 | |
【コメント編集】
こんばんは。
お夕飯になる頂ものは嬉しいですよね♪
海の幸が沢山 いいですね～。
茶碗蒸し 難しいです。
去年だったかな？ ひな祭りに作ったような。。。。
美味しいですが 失敗しないか 賭けみたいなものです 私。(;^ω^)
You Tube 拝見いたしました。
綺麗ですね～。(*^_^*)
奥様の後ろ姿が それも 何となくいいですね。
お夕飯になる頂ものは嬉しいですよね♪
海の幸が沢山 いいですね～。
茶碗蒸し 難しいです。
去年だったかな？ ひな祭りに作ったような。。。。
美味しいですが 失敗しないか 賭けみたいなものです 私。(;^ω^)
You Tube 拝見いたしました。
綺麗ですね～。(*^_^*)
奥様の後ろ姿が それも 何となくいいですね。
mon tresor 2007 |
2013.11.22(金) 22:29 | URL |
【コメント編集】
嬉しい頂きものですね～、みんな美味しそうですね
茶碗蒸し、きれいに出来てますね
我が家、蒸し器がないので、私は茶碗蒸し、電子レンジで作ってます。
（でも年1回あるかないか・・・ですけど）
しいたけの飾り切りがまたきれいです。
飾り切りまで出来るってすごいですね。
フォトムービー、拝見しました。
いいですね～。BGMも良かったです。
何という曲なんでしょうか？
懐かしい感じがしましたけど・・・
茶碗蒸し、きれいに出来てますね
我が家、蒸し器がないので、私は茶碗蒸し、電子レンジで作ってます。
（でも年1回あるかないか・・・ですけど）
しいたけの飾り切りがまたきれいです。
飾り切りまで出来るってすごいですね。
フォトムービー、拝見しました。
いいですね～。BGMも良かったです。
何という曲なんでしょうか？
懐かしい感じがしましたけど・・・
ニコナッツ |
2013.11.22(金) 22:33 | URL |
【コメント編集】
美味しく戴いてます。
大分の魚に酒は、よかよ～（笑）
大分の魚に酒は、よかよ～（笑）
メタボ夫婦 |
2013.11.23(土) 08:59 | URL |
【コメント編集】
茶碗蒸しは、まぐれなんでしょうね
ただテレビで詳しく説明してましたので、出来るだけ守って作りました。
上手く出来上がると嬉しいもんですね
ユーチューブも初心者ですが、数をこなして腕を上げようか
なんて姑息な事を考えてます（笑）
ただテレビで詳しく説明してましたので、出来るだけ守って作りました。
上手く出来上がると嬉しいもんですね
ユーチューブも初心者ですが、数をこなして腕を上げようか
なんて姑息な事を考えてます（笑）
メタボ夫婦 |
2013.11.23(土) 09:12 | URL |
【コメント編集】
レンジでも茶碗蒸しが出来るんですね
我が家は、蒸し野菜なんかを作りたかったので鍋を買いました。
ふわっと美味しいですね
あ、そうそう今回の椎茸はうちの奥さんが切ってくれたのですよ
僕だったらもう少し荒いかな（笑）
フォトムービの曲は著作権フリーの中から選んだ曲で
Nitght Flight Over Waterという曲なんですよ
いろんな曲でやってみたいですね(へ｡へ)ζ
我が家は、蒸し野菜なんかを作りたかったので鍋を買いました。
ふわっと美味しいですね
あ、そうそう今回の椎茸はうちの奥さんが切ってくれたのですよ
僕だったらもう少し荒いかな（笑）
フォトムービの曲は著作権フリーの中から選んだ曲で
Nitght Flight Over Waterという曲なんですよ
いろんな曲でやってみたいですね(へ｡へ)ζ
メタボ夫婦 |
2013.11.23(土) 09:29 | URL |
【コメント編集】
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素敵な頂き物、本当に良かったですね〜♪
マグロのカマまで!!うらやましい〜!!
七輪で炙ってつまみたいっ、、、、我が家に七輪はないですけど（笑
茶碗蒸し、上手にできてるじゃないですか♪
昔、作り方を教わったのに、未だ作った事がありません僕(^^;
これもまた、勉強しなくてはっ！
ぽちっと応援♪
楽しい週末をお過ごしくださいね(^^