カリカリ豚と茄子のもやしペペロンチーノ

９月になって、あの灼熱地獄の日々からは少し開放されたように感じますが
逆に天気が悪くて蒸し暑い日が続き、あまり遠出も出来ないので、ちょっとイライラしますね

外を眺めると山の雲が低く垂れ込めてて、こんな感じに雲が見えるのは珍しいと思い撮ってみたのです。

神戸は海も山も近いので、近くの山はレジャー地ですが
いくら低くても、こんな時は危ないのでしょうね

ところで朝のウォーキング、足の方も大分良くなってますので、雨上がりの合間に
７．２ｋｍのウォーキングコースを奥さんと歩いてきました。
そのコースをちょっとご紹介

まず住宅地の南、ポートピアホテル直ぐ後ろに大きな船のスクリューの噴水があります。
昔の島の状態はここまでで、向こうは海だったんです。
この場所を含め、横の公園は昔で言うアベックがそれはそれは、物凄い数でしたよ

若い人が夜の海を眺めながらイチャイチャしてたんでしょうね・・・あははは
それが埋め立てられて全く見るものが無く、今は誰も来なくなりました。


ここを抜けて横の道に行くと、ムービングウォーク（以前は全長１ｋｍ、今は２００ｍ位に短縮）
奥さん「あ、ズルしてそれに乗ろうとしてたやろ」
オイラ「なんでやねん、乗るわけないやろ」と横目で見ながら・・・

もう少し歩くと誰も居ない直線の道、右の高架は無人電車（ゆりかもめと同じも、こっちが先だよ・笑）
左は見えないけど、世界で初めて、あの山中教授のＩＰＳ細胞臨床応用をやってる理化学研究所

正面に見えるビルは、二位じゃダメなので有名な「京スーパーコンピューター」
凄いでしょ・・・だけど人がいないのよ・・・所謂、生活感が無い町

沢山の医療関係の会社や研究所が今も建設されてるけど、会社以外飲食店も何も無い

ただ１店、近くで頑張ってるのがＩＫＥＡ
あそこだけは別世界、賑やかで楽しい場所ですわ・・・僕らには特に５０円のソフトクリームが（笑）

更に進んでいくと漸く見える海、この地点で約３．５ｋｍ
左が神戸スカイブリッジで進んでいくと神戸空港、歩けば後１．５ｋｍくらいかな
たまに遊びに行きますが、ここから飛行機に乗ったことがないんです
遠い伊丹空港ばかり、一度くらい乗りたいなとは思ってるんですが

グリ～と廻って７．２ｋｍコースを歩いて来ました。
なかなか、ええ運動です。
これをジョギングできればいいんですがね・・・ま、そのうちね

昨日の晩御飯
ナスがまだ残ってるので、もやしを買ってペペロンチーノ風にしてみようと考えたんです。
ナスは軽く揚げて、豚バラは低温でしっかり焼いて準備完了
出来ました～～～「カリカリ豚と茄子のもやしペペロンチーノ」

と言いたいのだけど、同じ失敗をしてしまった。
もやしナムルで散々失敗して、分ってたはずじゃなかったのか。。。プンプン（さとう珠緒か・笑）

塩コショウを多少してるのですが、水臭いのです。
もやしを湯がいたのでニンニクと唐辛子の香りがもやしの水分に負けている。

この事は何回も経験したではないか
しかし対策も経験してるので、次回は成功させてやる。。。(;＞_＜;)ﾋﾞｪｪﾝ

今日のメニュー
１．カリカリ豚と茄子のもやしペペロンチーノ
２．ぶどう入りサラダ


ぶどうを食べた時、皮を出してたら奥さんが「なんで出すの、食べれるのに」と
食べてみると成る程、食べれるではないか

だからサラダではぶどうをハムで巻いてみたんです。
大きく写真を撮らなかったんだけど、花に似ている（ぱっと思ったのが色が違うけど雪餅草）
食べてみると結構美味しい、ハムと合うよ

色を工夫して盛り付ければ、ワインに合う「おつまみ」になるんじゃないだろうか？



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