エビとスルメイカのアヒージョ

今日はレシピ・モニター料理

何にも知らない僕は、アヒージョが分からない
だいたいバルと言われても、もうひとつピンと来ないのです。
やっぱし居酒屋だよね（遅れてるね、このジジイ）


なんて言ってたらいけないのでしょ
そこでいつもお世話になってる「ワインと一緒に人気のアヒージョを楽しもう」レシピモニター
に申し込んだら・・・・なんと・・・・何と当りました～～～～～

そこで、まずは作って食べてみないと分からないので
ちょっと平凡ですけど、「エビとスルメイカのアヒージョ」を作ってみたのです。



★★★レシピ★★★
＜材料＞2人分
１．エビ・・・・・・・７０ｇ
２．スルメイカ・・・・５０ｇ（ゲソやエンペラを使いました）
３．ブロッコリー・・・４０ｇ
４．オリーブオイル・・大匙６
４．アヒージョの素・・１袋

＜作り方＞
１．エビは殻を剥き、スルメイカは食べやすい大きさに切る。

２．ブロッコリーは下湯でしておく

３．小さい鍋にオリーブオイルを入れて、アヒージョの素も入れる

４．１と２も入れて、弱火で時々かき混ぜながら５分程度煮て、別の器に盛る。ハイ完成！


ところで頂いたのはこれ！
ハウス食品「アヒージョの素」と
メルシャン「コンチャ・イ・トロ　フロンテラ」シャルドネ　白

最近、ワインを飲む事が多くなってきたので嬉しいですね


ま、この料理ですからパンを焼かないといけないでしょ
フランスパンの材料が残ってましたから、久しぶりに焼きました。
パンは失敗で酷かったけど、このアヒージョは旨い！！！！！

今回、赤唐辛子は使わなかったのですが、結構辛いような感じ
でもね、このオイルをパンにタップリ付けて食べると絶妙

ニンニクがガツンとくる感じで、酷い外カリカリの自家製パンが旨いやんか
中途半端なパンより、この失敗フランスパンがピッタシ・・・クックック、ヨッシャ

そこへ、このちょっと辛めの白ワインやけど、料理にピッタシ合って美味しいです。
今日はホントにお家でバル気分やね
奥さんと一緒に、ユーチューブ見ながら美味しく頂きました。



アヒージョの料理レシピ
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