トマトソースのスパゲッティーニ

今日は雨が降ったり止んだりの空模様
不思議と昨日の風は止んで穏やかです。

２回目の会社を退職してから約３ヶ月、何か手詰まりですね
やはり人間は仕事しながら、少しだけ忙しいってのが一番いいのかな
そういいながら、適当に仕事を探しているのでございます。

ま、閑な時には普段出来ない事をやりましょう
そういう事で昨日の晩御飯は、ちょっと基本を本で読みながら、しっかり作ったパスタ
テキストどうりか、と言われると、そうでもないんだけど・・・・

タイトルはトマトソースのスパゲティーニ
何時もは、なんにも知らず適当に作ってますから、それに比べれば格段に美味しいのです。
トマトの旨味と程よいピリ辛感、スッスと食べれるのですよ

今までは、どうも鉄板ナポリタンが好きだから、そんなイメージで適当に作ってたけど
やっぱり色々と違うのですね

これが、ちゅんごさんがお勧めの真中シェフのパスタ本
一ヶ月程前に手に入れたんですが、よく見ると材料も知らない物が多く僕には難しい。

本格的という事で躊躇していたんですが、何事もやらなくては、という思いで近くのスーパーで買える材料に変更して作ってみました。

作り始める前によく読んで、材料を揃え、準備してやるのが普通なんでしょうが、ま、いい加減ですから、読みながら始めます。
あ、トマト、準備忘れた・・・ちょっとやって～
奥さんを呼んで、無理やり協力してもらい何とか作りました。

ニンニクの切り方とかソースの作り方は成程、勉強になりました。

一生懸命頑張ったから美味しく感じるのでしょうか？、それとも本当に美味しい？
本格的なパスタをあまり食べた事がないので人並みな評価が出来ないのです。
味覚の勉強もしなくてはなりません。

次回は、同じ様に作ったのと、市販のソースで作ったのを食べ比べしてみようと思います。
そうしたら本当の値打ちが分かるのかもしれません。

いや、それより本格パスタの店に行って美味しいのを食べないと・・・・
でもどうやって入る・・・・男では勇気が要るよねぇ～～～～（オネエか）




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