春野菜の煮物

和田山のみやげ物店で買った野菜で煮物を作りました。
具材は、筍、わらび、原木椎茸、それに海藻を少し
味付けはシンプルに薄味、出汁に薄口醤油、酒、味醂で味付けです。

筍は予想どうり柔らかいです。
味付けはこんなものかな薄味ですから・・・・本場料理も食べたいな
わらびは程よい苦味でしたね（初めて食べました）

なんで筍が目に付いたかと言うと、この京都産新物のラベルに惹かれたんです。
京都先斗町、連の板前さんが、この時期はナンと言っても京都の筍
お店に来て頂戴！って言われたけど、そない行かれへんしね

家でその雰囲気だけでも楽しめないやろか・・・と
筍そのままも有りましたが、上手に出来ないから水煮でもいいかと

ん～ん、切ったときの感触だけでも柔らかかったです。

他に買ったのが黒豆甘煮に原木椎茸
この辺りは黒豆が有名ですから、いろんな黒豆加工商品がありましたが
なんと言っても、そのままの甘煮が一番美味しい
　
それに原木椎茸も肉厚な事
これでそこそこの数量が入って２５０円ですから、神戸のスーパーで買う気が無くなります。
そのまま焼いて醤油をさっと掛けました。いや～美味しいな～

今日のメニュー
１．春野菜の煮物
２．黒豆甘煮
３．原木椎茸の焼物
４．炙りきはだまぐろ
奥さんが新しい薬を買って来ました。
いや～辛いな～～～～、こんな薬、これも毎日飲まなアカンがな・・・・あははは

日本人でよろしいな
こういうおかずで一杯なんて・・・風邪もアレルギーも消滅しそうです。
これで元気モリモリになりますわ・・・・あははは


時々、電車に乗って野菜を買いに篠山まで行きますか
夏は黒豆の枝豆やしね・・・・・ビールが・・・・旨い！はず


良かったら、ぽちっと応援してね！

レシピブログに参加中♪