メタボ夫婦の味めぐり

今日の料理は、クリームチーズの豆乳カレーをアップする予定でした。
クリームチーズカレーって聞いただけで美味しそうでしょ

実際作ってみたら、そんなに簡単に美味しく出来んわね、難しい！
だいたいクリームチーズが溶け込まないし、豆乳の量が多すぎた
白いブツブツがある白っぽいカレーになってしまって、今回はパス
味的にはそんなに悪くないんだけどね・・・見た目が悪い

そこでカレー用に使ったじゃが芋、人参、鶏肉を使って今度はパエリアだ
エビに、パプリカ、ブロッコリーは追加で買ってきましたよ

味付けは、失敗無しの殆どトマトジュースのみ・・・初心者向き
そして出来上がったのがこれ！

パエリアだから、フライパンそのままで食べようかと思ったけど・・・ちょっちねぇ
Ｔ-ｆａｌの取っ手が取れるタイプだったらいいんだけど、国内産で売ってない

諦めてお皿に盛りました。
パエリアなんか洒落た物は初めてかな、麺も程よく美味しかったしかったですよ
レシピは後半に載せてます。

もう一品は、クリスピータイプで作ったピザ
トッピングは冷凍イカエビ、にブロッコリー
焼きあがりました・・・・どう、美味しそうでしょ

でも、奥さんはちょいと不満顔
息子が作った方が美味しかったと・・・・ムッ

生地をドライイーストで発酵させないタイプで作ったんだけど・・・ちょっと硬い感じ
もうこれでは不満なのね（最初に作った時は、美味しいと言ったのにな・・・あははは）

予備発酵が要らないドライイーストがあるみたいで、それを使った方が
薄くてフワ、カリッの生地になるみたい、次回はそれを買って来てやってみよう


今日のメニュー
１．トマトジュースのパスタパエリア
２．クリスピータイプピザ
飲み物は未だに紅茶ですわ



風邪の方ですが未だに治らない、というより悪い方向に行ってます。
どうも副鼻炎（蓄膿症）になったみたいで、昨日は鼻づまりで殆ど寝れなかった
更に一番悪いパターンの耳にきたみたい

僕は耳を２回手術してるので、これ以上悪くなると危険
まだ発症したばかりだし、耳鼻科に行ってきます。・・・長引くわ～～


パエリアが美味しそうだったら、ぽちっと応援してね！

【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．パスタ・・・・・・・１００ｇ
２．鶏もも肉・・・・・・１００ｇ
３．エビ・・・・・・・・４尾
４．パプリカ（赤・黄）・各１/２個
５．じゃが芋・・・・・・中１個
６．人参・・・・・・・・１/２本
７．トマトジュース・・・２４０ｇ１本
８．オリーブオイル・・・大匙１+大匙１
９．塩コショウ・・・・・少々
10.パセリ・・・・・・・お好みで

＜作り方＞
１．じゃが芋は皮を剥いて８等分、人参は乱切りしてレンジで１分半チンする
２．パプリカは２ｃｍ角程度に切る
３．鶏肉は一口大に切って塩コショウする
４．フライパンにトマトジュース１２０ｇとオリーブオイル大匙１、水１００ｃｃを
　　入れ沸騰させ、そこに半分に折ったパスタと３の鶏肉を入れ、蓋をして弱火で５分程煮る
５．蓋を開けてかき混ぜ、１と２の野菜を入れ、トマトジュースの残りを一緒に入れ強火で煮る
６．水分が無くなってきたら、オリーブオイル大匙１を外側から廻し入れて混ぜる
７．上からパセリをパラパラと振って出来上がり

フライパンそのままの方が美味しく見えました。

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