メタボ夫婦の味めぐり

春らしいご飯を作ってみよう
と思っても、何が春らしいのか創造もつかないし、どんな料理がいいのか
無い頭を捻って考えてみたんだけど、桜かな？

お皿に残ってる菜の花と若牛蒡とミニトマトを使って桜のようにしてみようか

ここまでが精一杯
そして、いざ作り始めて冷蔵庫を開いたら、玉子があるじゃないですか
オムレツ風にしてみたらどうなんだろう？と思って
オープンオムレツって有るのかなと検索してみると有るアル

そこで急遽変更して「菜の花と若牛蒡のオープンオムレツ」となったのです。
出来上がりはこれ！


桜をイメージしたんだけど、見えねえよな・・・・絵心もないし
しかもかなり荒っぽいし、材料が埋もれてる

オムレツがこんなに膨らむとは知らなかった（豆乳効果でしょうか）
ま、キャラオムレツ第１号と命名しよう

しかし、悪い事ばかりじゃないよ
味は意外なほどグッドでございました。

レシピは続きに載せてます。


もう一品は、相子さんやマムチさんが作ってた鶏ハム
花見のおかず用に買ったんですが、あの雨であえなく中止
置いてても仕方ないので、ＧＡＢＡＮは無いけど作りました。

今回は粒マスタードを塗ってみましたよ
ほんのりマスタードの香り、ちょっと摘んだら美味しい～～～
真ん中は菜の花の残りでおかか和えに


今日のメニュー
１、菜の花と若牛蒡のオープンオムレツ
２．鶏ハムと葉の花のおかか和え
３．枝豆
４．ししゃも焼いたの


プー生活２週目、やること一杯
今日はかなり風が強かった翌日だから、山に行って神戸の景色を撮ってみようと思ってます。
こういうときに広角レンズが欲しいよな



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【More・・・】

次回に繋げるレシピです。
★★★レシピ★★★
＜材料＞１枚分
１．玉子・・・・・２個
２．菜の花・・・・一握り
３．若牛蒡・・・・３本
４．ミニトマト・・２個
５．人参・・・・・３ｃｍ程度
６．☆豆乳・・・・・大匙３
７．☆白出汁・・・・大匙１
８．胡麻油・・・・・小匙２
（菜の花用）
９．醤油・・・・・小匙２
10．白出汁・・・・小匙１
11．練り山葵・・少々

＜作り方＞
１．菜の花は沸騰したお湯で１～２分茹でて、冷水で熱をとり水を切る
２．ボウルに移して、菜の花用調味料を混ぜ和える
３．若牛蒡はよく洗って１ｃｍ程度に切り、酢水に１０分漬け、お湯で５分茹でる
４．ミニトマトは半分に、人参はみじん切りにする
５．別のボウルに玉子を割り入れて、豆乳、白出汁を入れかき混ぜる
６．小さなフライパンにごま油をいれ、４の玉子を入れ夫々の具を思うように並べる
７．弱火で蓋をして３～４分程度、ふわっと上が固まればＯＫ
８．お皿に盛って完成です。

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