辛し明太子ベーコンピザ

今月はちょっとした物を買ったんで、予算が残り僅か
何とか残ってる材料で、凌がないとと考えてたら、パンの強力粉がまだ残ってます。

あれって1袋買うと随分作れますね
きっちり覚えれば家計に大助かりです。


それで昨日は、パン作りをしました。
パン生地はいつもの倍の量３００ｇで捏ねましたが
ここまでは少し失敗もしましたが、すぐ修正もできるようになり
心配する事が無くなりました。

出来た生地の１/３を使って、まずは辛し明太子ベーコンピザを作りました。

どう、なかなか美味しそうでしょ・・・チーズ少な、ケチやな
なんやて～ｶﾁｺｰﾝ(￣∀￣ﾒ)・・・どうどうどう・・・馬か・・・あははは

この生地はハンドトスと言うのかな
奥さんは薄い生地のクリスピがいいのだと・・・今度、今度！


★★★レシピ★★★
＜材料＞（二人分）
１．パンの生地１枚・・・・・１００ｇ程度
２．辛し明太子・・・・・・・１はら
３．薄切りベーコン・・・・・３０ｇ程度
４．とろけるチーズ・・・・・１００ｇ
５．貝割れ大根・・・・・・・少々
６．刻み海苔・・・・・・・・少々
７．醤油。味醂・・・・・・・各大匙1

＜作り方＞
１．一次発酵した生地を平たく延して丸くし、ここからフライパンで焼きます。
２．一度引っくり返して焼き、焼き上がったら火を一旦止めます。
３．ソースは和風にしましたので、醤油、味醂を同量で混ぜた物で薄く塗ります。
４．バターと明太子を潰したのを全体に塗り、その上にベーコン、その上にチーズを乗せます。
５．蓋をしてじっくり弱火で焼いて、チーズが溶けたら貝割れと海苔をパラパラとして出来上がり

注意点はソースを薄くね
塗りすぎると、醤油と辛し明太子で辛くなります。

こんなピザでも、宅配ピザを頼めば１６００円だもんね

今日のメニュー
１．辛し明太子ベーコンピザ
２．鶏モモのザンギ
３．具沢山コンソメスープ
今日の飲み物は久し振りに白ワイン、王様の涙というやつ

今日もマイウ～～～～～でございます。

で残ったパン生地は焼いて、何時ものパンを焼きましたが
今回は前回より更に温度を１０度下げて２２０度で焼いたのです。

ん～ん、かなり良くなって来ましたよ


実はオーブンの上段と下段に分けて焼いたのですが、当然下段は焼けなかったのです。
そのまま後１０分焼きましたら、なんとこれが僕の理想に近いくらい綺麗に焼けたんですよ

どうです、全体に綺麗に焼けてるでしょ
外カリ、中ふわのパンが焼けました。

家庭のオーブンレンジで十分焼ける事が分かりました。
これからは第二ステップ、いろんなアレンジパンが楽しめそうです。


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