今度こそ カレーなんばＮｏ２

え～と、競馬の続きがありまして・・・・
もうええって


今日は、いきなりカレーなんばといきますか
今回の出来栄えです。

なかなか見栄えは良くなったでしょ
味も前回より倍良くなって、美味しくなりました。


★★★レシピ★★★

＜材料＞２人分
白出汁・・・　大匙3
カレー粉・・・ルー２皿分＋ＳＢカレー粉大匙１/２（カレー粉大匙1でいいと思います）
油揚げ・・・・１枚
ネギ　・・・・１本
酒・・・・・・大匙２
醤油・・・・・大匙１
片栗粉・・・・大匙４

＜作り方＞
１．水８００ｃｃを沸かし、白出汁、酒、醤油で味付け
２．油揚げとネギを食べ易い大きさに切る
３．カレー粉を少しフライパンで炒る（但し、カレールーは炒らない事、溶けます）
４．３のカレー粉を１の出汁に入れる
５．うどんを別の鍋で茹でて、４のカレー出汁に入れ少し茹でる
６．ネギと油揚げを入れる
７．器にうどんだけを入れる
８．カレー出汁に片栗粉を同量の水で溶いたのを入れる
９．７に出汁を入れて完成！

今回はうどんを湯がいた後、カレー出汁で少し煮ましたので、麺にカレー味が馴染みました。

ただカレー粉、ケチって残ってたルーの２皿分を使って炒ったら解けたのにはビックリ
しかも味が薄いんです。ルーは大きいけど違うのが入ってるんやね


カレーなんばのときは、ビール無しです。
食べた時は、極旨って思ったんだけど・・・・


これで満足かというとまだ不足
食べてる時に、トロミが無くなってきました。
調べたら、唾液がトロミを無くしてるらしいのですが、京都で食べた時は
最後までトロミは残ってました。

この差はなんなん？？？？
小麦粉を使ってるんやろか？

次はアレンジ含めて完成しまっせ！


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