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2024.04.06 (Sat)

久々のオニオングラタンスープ


桜のシーズンだから、花見の記事でも書きゃ良いのだけど
その前に久々に料理の記事を

玉ねぎが野菜室に眠ったままだから、玉ねぎ料理を
と考えてオニオングラタンスープを作ったのです。
以前作った時は酷かったからね、それを反省しながら作りました。

出来栄えはこんな感じ
202404052001091a2.jpeg
見栄えもそれなりに良い感じ

とにかく玉ねぎはじっくり1時間炒めて、焼くときはオーブントースターでは無く
オーブン220℃で焼きました。

<材料>二人分
玉ねぎ・・・中1個
にんにく・・・1片
バター・・・15g
塩胡椒・・・少々
鶏ガラスープの素・・・小匙2
バケット・・・2切れ
とろけるチーズ・・・適量

①玉ねぎは皮を剥いてスライサーで薄切り、ニンニクはみじん切りにしておく

②フライパンを熱したら中火に戻し、バターと1の玉ねぎとニンニクを入れて飴色になるまで
 約1時間じっくり炒める。(途中水を少しづつ加えて焦げない様に注意)
③2に水300ccと鶏がらスープの素を入れて煮込んだら火を止める。

④3を器に入れ、バケットを浮かべチーズをその上に乗せ、オーブン220℃で10分焼いたら完成


緑のものを添えたらもっと良いかも

これだけ出来れば、時間のある時はまた作ってみようかなと思います。
もう一工夫してね



テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:59  |    ┗野菜レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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