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2024.01.29 (Mon)

Goodbye day(来生たかお/cover)

今年最初の弾き語り
なかなか上達しませんけどね

大してお金の掛からない趣味も出来る様になった事に感謝
料理も一杯教えてくれて、ギターも背中を押してくれたマムチさん
先月亡くなられても、思い出いっぱい!

今回は写真を使わせて頂きました。

しんみりと

もう少し元気出しても良かったかも



テーマ : ギター ジャンル : 音楽

20:52  |  弾き語り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2024.01.26 (Fri)

まぐろのユッケ風

12月にマムチさんが亡くなって、思い出した様に作った料理

マグロのユッケ風
それを作ってみました。
20240126085241f37.jpeg
今では検索すると沢山出て来ますけど
当時は嬉しくて時々作りました

見栄えは全然違いましたけどね

これからも時々食べたくなるので、少し変化を加えて
レシピを残しておきます。

<材料>
マグロ・・・1冊(切り身でもok)
きゅうり・・・1/2本
胡麻・・・大匙1程度
卵黄・・・1個
(タレ)
醤油・・・大匙1
味噌・・・小匙1
胡麻油・・・大匙1/2

①タレは器に合わせておき、そこへ食べ易い大きさに切ったマグロを漬ける。

②きゅうりは短冊に切ってお皿に円形状に盛り真ん中は空ける。

③2に1のマグロを盛り付け真ん中は開け、そこへ卵黄を乗せて胡麻を散らして完成!

食べると時は、卵黄を潰して絡めると美味しいですね
辛いのがお好きな時は、コチュジャンを少し加えるのが良いかも(それが本当ですけどね)



今回の一曲(自分の弾き語り)
稲葉晃さんでヒットした 忍冬(1985年)








テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:03  |    ┗貝・魚レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2024.01.14 (Sun)

トンカツとワイン日月

今年最初のお店ランチは、神戸北野坂の象ビルにある

トンカツとワイン日月

去年の春にオープンして気になっていたので行って来ました。
若い綺麗なお姉さんがシェフとして経営してるお店
お店自体はカウンター6席とこじんまりしてるのだけど綺麗で雰囲気も良かったです。

料理はコースのみで、その日厳選された豚肉が出て来ます。
今日の食材
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メニューはこんな感じ
20240114074039125.jpeg

前菜まで載せると長くなるのでいきなりトンカツ
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ご覧の様にピンク色
熟成された肉で、柔らかくて凄く美味しいのです。

揚げ方も工夫されてるようで、女性は揚げ師とも言います。
そして野菜は海老芋(京芋)
202401140720327c1.jpeg
これがまた美味しい
飲み物はビールやソフトドリンクもありますが、ワインのペアリングができるのです。
20240114072026781.jpeg20240114072029835.jpeg
ただ細かい味がわかる程の舌は持っていませんので
ただただ美味しいとしか言えませんが

コレはクロックムッシュ、洋風トンカツサンドかな
202401140720316d2.jpeg
チーズたっぷりで食べ応え十分

そして最後の料理はカツ丼かグリーンカレーか選べるのですがカツ丼に
20240114075545ae1.jpeg

あ〜お腹一杯
席数が少ないので、シェフのお姉さんと話しながらの食事も楽しく
至福の時間を頂きました。

また行きたいと思います。


今年から自分の弾き語りを一つずつ貼り付けてみようかと
気が向いたらどうぞ








テーマ : 行ってきました! ジャンル : 日記

08:21  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2024.01.03 (Wed)

2024年 明けましておめでとうございます

今年も細々と続けていこうと思いますので、宜しくお願いし致します。

新年早々、大地震に航空機衝突炎上と悲惨な事が起きていますが
どうかこれ以上起きません様にと願うばかりです。
そして1日も早く復興出来ます様に


我が家の正月は、コロナ禍前に戻って楽しいお正月となりました。
初詣は、毎年行っている湊川神社へ
物凄い行列でしたが、なんとかお参りを済ませておみくじへ
20240103191759b1d.jpeg

今年は奥さんが初の凶
ぎぇ〜〜〜と驚いていましたが、これ以上悪い事がないと、良い様に考えて

この後は我が夫婦の初詣フルコース復活
つぼ焼きの屋台へ真っしぐらです。
2024010319175392e.jpeg
ここで、つぼ焼きとワンカップ大関を頂くのです。
コロナ禍の時は無かったですからね
ただここも値上げの波は鮮明で、100円上がったのね
ま、正月だから・・・・いいか

日本酒のワンカップをククッと飲んで
次は玉子せんべいへ
なんと、ここは去年と同じ値段300円
2024010319175875b.jpeg
値上げしてないんですね
とお店の人にいうと

お客さん、これ400円で買います?
なるほどね

でも僕らは、この半熟玉子を落とさずに食べるのが楽しみ
今年も完璧でした。

この後は、たこ焼きにベビーカステラ
とまるで子供の様に楽しみました。

しそて帰って、息子達家族が孫と一緒にやってきて
孫やお嫁さんにお年玉
沢山作った、おでん🍢に唐揚げ
そして買ってきてくれたケンタのお重を皆んなで食べて
楽しいお正月となりました。

最後に恒例の京都 宮川町水簾のおせち
20240103191756c1e.jpeg
今年も美味しく2人で頂きました。

我が家の年初めは、いつもの様に楽しく過ごせましたので
このまま良い1年になればと願っております。




テーマ : 今日のつぶやき。 ジャンル : 日記

20:06  |  ご挨拶&つぶやき  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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