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2023.11.22 (Wed)

最近の話と豚汁


今年も残すところ1ヶ月ちょっと
反省もしないといけないけど、このブログも細々となんとか続けています。

今年新しく知り合った人もいますけど、当然若い人はいる訳も無く
皆さん同じ様な歳なのでブログやインスタ、Facebookをしてる人はいないですね
それがなかなか盛り上がらない原因かも

だけど、インスタやFacebookは何年か前の今日の思い出なんかを出してくれるので
懐かしくて、そんな楽しみもあるので続けています。

最近、その懐かしい記事で10年前の料理を見たのですが
僕の先生の料理を一生懸命作ったら、凄く揉めてくれていました。
それが凄く嬉しかったので今でも続けているのです。

それに反して10年経過した今の料理は現実的、いや家庭的?
そんなこんなの晩御飯

夫婦二人ともダイエットしてるので、量はいつも少なめで
残っている材料を出来るだけ使った豚汁に
20231121200208085.jpeg
具材はレンコン、コンニャク、じゃがいも、椎茸、薄揚げ、人参、牛蒡、豚バラ
味付けは、ほんだしと味噌
具が沢山入っているので、結構食べ応えがありました。

もう一品は冷凍餃子
フライパンで、油なし、蓋無しで焼けるはずだけど焦げついた
こりゃフライパンが悪いのでしょうね、古いので買い替えなきゃ



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2023.11.08 (Wed)

片想い(浜田省吾)ギター弾き語り

定期的に性懲りも無くアップしている弾き語り

今回は同年代で、今でも凄い人気な浜田省吾さんの歌
なかなかあの雰囲気は出ないですが、それなりに歌ってみました。
ま、こんなもんかなで聴いて貰えたらと思えます。





今回の写真は京都奥嵯峨の宝筐院と化野で撮った写真を使っています。


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2023.11.06 (Mon)

今年のおでん

阪神タイガースの日本一決がまった後の記事がこれか

ま、冷静に、冷静に、あはははは

毎年作る我が家のおでん🍢
ところが大鍋にごった煮で作るから見た目が悪い
お店の様に仕切りを付けて綺麗な出汁で煮るなんてできないしね
だからお皿に盛って写真を撮るのだけど、一人分にするので迫力が無いのよね

そんなこんなで今年は、初めて土鍋に盛り付けて更に煮込んで食卓に出しました。
20231106080810096.jpeg

どうだろうね、茶色ばっかりだけど仕方ない
これの良いところは冷めにくい、これは良い
もう少し大きな土鍋の方が良いかな?
次回の課題

今回の出汁の記録です。
<出汁レシピ>
水・・・700cc
すじ肉の煮汁・・・300cc
顆粒和風出汁・・・大匙2(山盛)
出汁醤油・・・大匙3

いつもより薄め、これでどうかな?と思ったけど具の旨みも出て十分美味しい!
次回は、巾着の中に色んな具を入れて楽しみます。




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