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2022.09.07 (Wed)

京都 宮川町水簾


以前はよく書いていましたが、毎月行っていたものですから書いておりませんでした。
でも宮川町水簾も10周年で、僕らが通い出して丁度5年になります。

自分達の誕生日、家族の誕生日、結婚記念日等も利用させて頂いてて
お店の方とも仲良くなって、皆んな名前で呼ぶ様になり外せないお店になりました。

今日は久しぶりに料理全部お見せしようと書いてみました。

先付
鮎一夜干しと西瓜の擦り流し
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しっかり焼いた鮎が美味しいです。

もずくのサラダ?冷たいと思うでしょう
いや温かいのです
もずくと蟹の茶碗蒸し
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下はしっかり卵で、ほんま茶碗蒸しやわ
面白くてなんか真似したい一品です。

そして本マグロの刺身
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キレイ!

綺麗と言えばコレかも
鱧と千枚冬瓜の椀物
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見た目も味も流石ですね

それで飲み物は日本酒に
奈良の篠峯
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色々とお店の人と話ながら飲んでます。
総料理長の島谷さんとは、ここ来た時から大きな顔して来てたよね
なんて懐かしい話やら、若い子には彼女とは上手くいってる?なんて話もね

この日の八寸
鱧二色寿司(蒲焼と白焼き)
見た目鱧?でしたが、食べたら鱧でした
鱧の湯引きも美味しけど、こんなのはなかなか食べれないので良いですね
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小鍋はスッポンと胡麻豆腐
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形の分かるスッポンは苦手だけど、これなら食べれます。

もう終わりに近づいたのだけど、お酒があるのにアテが無い
島谷さんが、なんか出したるわと作ってくれたのがコレ!
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スルメとマグロの皮?筋近辺の身を煮たもの
居酒屋みたいやけど、柔らかくて凄く美味しいです。

最後の水物
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今日も美味しく頂きました。
10周年、皆さんお祝いを持って来てるみたいやけど、我が家は無し(苦笑
それより記念品はなんか無いの?と
Tシャツを作ったんやと、息子家族の分まで頂きました(笑

まだまだこれからもお世話になりますよ




このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

ギターの弾き語りも宜しくです。





テーマ : 行ってきました! ジャンル : 日記

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